少油|秋冬季，茄子三种美味吃法给你，少油少盐，天天吃不腻，超下饭中薪|美味|少油|吃法|茄子|不腻

秋冬季，茄子的三种美味吃法介绍给你，少油入味，天天吃不腻，超下饭秋天的脚步即将远去，严寒的冬季即将来临。在秋末的时节，做好身体的爱护，至关重要。好的养生，除了良好的生活习惯外，合理正确的饮食同样重要。

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今天给大家推荐一种秋冬时节的好食物，茄子。秋季的茄子叫秋茄。秋茄口感细嫩，营养价值极其丰富。养生专家推崇，秋季的茄子美味又养生。茄子好吃，但是在饮食里一些禁忌和搭配，大家也要知道，最好避开，以防伤身。

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禁忌一；腹泻腹痛，脾胃虚寒的人群要少吃茄子。因为茄子属于性寒的食物。禁忌二；生的茄子尽量不要吃。因为它里面含有茄碱，这种成分食用过量，对人体有危害禁忌三：在吃茄子的时候，不要吃螃蟹。两者都是寒性食物，对肠胃有危害。

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大家在平时的烹饪里，很多人经常把茄子皮去掉，来炒，其实这种做法是错的。茄子皮里面含有大量的维生素，氧化物，对人体好处很多。如果害怕茄子皮上面有农药残留，可以用盐水来浸泡一下。窃喜的吃法多种多样，今天给大家介绍几种茄子的营养吃法，少油少盐，健康养生。大家一起来看看。吃法一：蒜泥茄子

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材料；茄子1-2个，葱姜蒜，香油，鸡精，小米椒一个做法；1首先清洗茄子，切成长条，放在淡盐水里浸泡一会2锅里烧水，把切好的茄子放在篦子上面来蒸一蒸，时间大概8-10分钟即可。3准备调味汁。姜，蒜捣碎，小米椒切碎。大碗里放入盐，白糖，醋，辣椒油，姜蒜，小米椒，生抽，香油，搅拌均匀备用。4茄子蒸好以后，挤压出茄子中的水分，调好的酱汁拌匀后即可。吃法二：地三鲜

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地三鲜是由茄子、土豆和青椒在一起搭配，烹制而成。出自于东北，由于美味好吃，现在流行于全国。这道菜虽然没有荤，但吃起来比荤菜更加好吃，口感细嫩，味道更香又营养，下饭一流。材料：茄子一个，土豆一个，青椒1-2个，葱姜蒜，盐。做法：1清洗茄子，切成滚刀块，放在盐水里浸泡一会。2土豆去皮，切成薄片状，放在水里浸泡，以防土豆变色。3青椒洗好，去掉里面的籽，切成块状，备用。

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4准备调味汁，酱油少许，适量清水，老抽，生粉，盐，糖，搅拌均匀备用。5锅里放少许油，把茄子里面的水分炒干，捞起备用。6锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进土豆，爆炒，放进茄子，青椒。6大火翻炒，起锅前，放进调味汁，，焖至汁变稠即可。

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吃法三：茄子烧豇豆材料：茄子1-2个，豇豆半斤，葱姜蒜，做法：1择豇豆，掰成小段，清洗干净，放在沸水里焯一下水，沥干备用。2清洗茄子，切成长条，用盐来腌制一下，防止茄子变色。3准备调味汁。酱油，盐，淀粉，鸡精，蚝油，糖，胡椒粉，适量清水，搅拌均匀备用。

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4锅里烧热，放进茄子，炒软，把里面的水分炒干，捞起备用。5锅里放油，爆香葱姜蒜，放进炒软的茄子，大火爆炒6放进焯水的豇豆，翻炒，放进调味汁，加热至粘稠，翻炒均匀，起锅前，即可。

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上面这三种茄子的吃法，里面没有肉的搭配，但是吃起来比肉还好吃，简单美味，茄子不用水泡，不用油炸，下饭一流。天天吃都不会腻。大家喜欢吃茄子吗？对于茄子你还有别的好的吃法吗？可以在下面留言，大家一起学习交流。如果觉得文章对你有帮助，可以转发，评论，点赞。分享健康养生知识，介绍美味的食物，每日会有各种美食发布，欢迎您来交流。下期见。