做法|炖牛肉简单的做法是牛肉不散不干，筋骨和牙齿都在跳，且小白可见中薪|小白|牛肉|做法|筋骨|炖牛

牛肉是人们通常吃的一种肉，他尝起来和其他肉类不同，因为他的脂肪较少，他的肥肉也非常稀少，是许多健身人士的首选，有很多牛肉的做法，在我国，吃牛肉有一种特殊的方式，那就是腌牛肉，对于很多人来说学习起来并不容易，所以我们给他一个大的家庭共享就是一个简单的方法。炖牛肉最简单的做法是牛肉不散不干，筋骨和牙齿都在跳，而且小白可见！炖牛肉最主要的目的是使鲜香既不木也不臭，我来教你怎么用高压锅炖牛肉，很容易学，一起来看看！腌牛肉

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By狮子座BLUE混合配料：生牛肉1000克，花椒，香叶，肉桂，八角，干辣椒适量，姜1小片，料酒2勺，精盐，生抽1茶匙，水适量烹饪步骤：1、把生牛肉洗净，放入沸水中焯一下

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2、取适量花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒

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3、然后放在一个小布袋里

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4、1片姜

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5、把牛肉和袋子放进高压锅里

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6、加2茶匙料酒

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7、加入适量的盐

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8、添加1勺生抽

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9、加入生姜，加水，压15分钟

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10、高压灭菌器放气后，转移到普通锅中慢慢炖，牛肉吸收汤汁后，就可以了

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烹饪技巧：1、观察颜色。正常新鲜牛肉肌肉呈暗红色，均匀，有光泽，稍干，尤其在冬季，其表面容易形成一层薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。未添加新鲜的牛肉肌肉颜色为深色，无光泽，脂肪为黄绿色。新鲜牛肉有弹性，手指按压后可立即恢复凹陷。无新鲜牛肉手指按压后无法恢复，留下明显压痕。新鲜肉肉味鲜美。没有新鲜牛肉有异味甚至有异味。4肉又细又有弹性。嫩牛肉的脂肪是白色的，相反，他是深红色的，如果你碰了牛肉的粗糙皮，你不应该买他。你喜欢牛肉吗？像杰的文章请点赞，跟随并分享！如果您有任何意见和想法，请留言与您讨论。