随着大家的生活越来越好，美食也变得更加多元化和亲民化，各种各样的街头小吃，反而比那些高档饭店的菜肴更吸引人，走到热闹繁华的步行街，小摊上不同的小吃非常诱人，大多数都是摊主自己秘制的美味，物美价廉的小吃想必吃货们都无法拒绝，今天就给大家介绍一款小吃，估计很多朋友都没有吃过！

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这是一款很有地方特色的小吃，名字叫做糖油粑粑，小吃物美价廉，一个只要1元钱，从外观上看油光发亮，也算是当地人的喜爱之物，这里是一对小夫妻在售卖糖油粑粑，每次都还没出锅，就已经被大家预定完了，这么好的生意邻摊看了都非常眼红！

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小吃虽然非常美味，但是制作步骤相当复杂，需要准备的材料是糯米粉，另外再加入大致20％的米粉进行混合，两者搅拌均匀和面，做成质地柔软的面团，最好比平常的馒头面硬一些，再用双手去揉搓，搓成一个细长条！面团制作完成后，将其放在面板上备用，下一步就是炒糖油，锅中加入适量的油，等油温大致六七成热时，加入用水适当融化的白砂糖，白砂糖加入的油温不能太高，否则做出的成品味道苦涩！

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炒好糖油之后就可以开始下一步，将这些糖油粑粑下入锅中，注意一个个下入时，要顺着锅的边缘轻轻放入，否则溅起来的热油会烫伤皮肤，随着炸制的过程，可以见到糖油粑粑的色泽不断变化，开始的金黄色通过不断搅拌翻动，变成了黄褐色，炸制酱褐色差不多可以出锅！捞出来之后可以看到，表面附着了不少糖油，这时再撒上一层炒香的熟芝麻！

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这对小夫妻制作的小吃，很多外地游客都没有吃过，不过本地人却每隔几天都要吃一次，不然就会馋得慌。他家的糖油粑粑在传统口味上进行改良，口味非常独特，就连年轻人也很喜欢吃，因为制作的过程比较久，很多排队的顾客提前预定完，出锅就被抢购一空，邻摊卖其他小吃的却没有什么客人，旁边看着也很眼红小夫妻俩的生意！
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