偏偏|波特曼附近开了4年的嵊州小吃,菜单一面墙,老饕偏偏只点这3样…


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也许你没去过嵊州,但你一定吃过或者是听过嵊州小吃的大名,这是一座因为美食而闻名世界的城市。
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在浙江,嵊州小吃的地位可以直接和沙县小吃battle。据说每个大学边上都有一家嵊州美食店,鲜肉小笼包、汤年糕、榨面...陪伴着每个人成长。
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最近宁波的天气逐渐变凉,格外想念那一碗热乎乎的汤年糕,于是就找到了这家嵊州小吃店打算一饱口福。
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榨面、鲜肉小笼包、槽肉豆腐汤年糕全部都安排上!
/ 槽肉豆腐汤年糕 /
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老板在这开店也有4年时间了,每天从早上5点就要开始忙活。这里还能吃到现在少见的糟肉豆腐汤年糕。
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和宁波年糕不同,是嵊州特制的年糕,切成一小条一小条那种形状,口感细滑,均匀入味,用来做汤年糕再合适不过。
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软糯咸鲜的年糕带着鲜美浓稠的汤汁,更是成了嵊州人心中不可替代的乡味。韭菜、胡萝卜丝、雪菜、鸡蛋、豆腐等食材的加入让卖相和味道更提升了一个档次。
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槽肉看起来寡淡无味,入口就能发现独特的糟香已经渗进肉里,咸香可口,出锅前放上几块,整碗年糕都带着淡淡的糟香。
/ 鲜肉小笼包 /
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一笼8个小笼包,纯鲜肉是小笼包的标配,肉馅很大块,填充了面皮下的空虚。
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蘸点醋或是辣椒酱,一口咬下去,皮韧里软,内层的肉馅,咸鲜多汁满口生香,和着口水一起咽下去,只想赶紧再来一个~
/ 鸡蛋肉丝炒榨面 /
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除了嵊州年糕,对每个嵊州人而言,永远吃不腻的还有那碗榨面。和平时吃的面不同,是用大米做成的,吃起来带着米香。
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炒榨面带着直击灵魂的锅气,会让每个碳水爱好者痴迷,炒榨面看起来就像是炒粉丝,但榨面咬起来有微微回弹的口感,很是特别。
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连带着各种辅菜一起送入口中,满满的幸福感,就是吃多了可能会感觉有点口干。
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【 偏偏|波特曼附近开了4年的嵊州小吃,菜单一面墙,老饕偏偏只点这3样…】一顿饭终了把去嵊州的计划提上了行程,你还知道哪些好吃的城市,留言区告诉我们~
店名:嵊州美食
地址:鄞州区潜龙路82号