下酒菜|中国“最硬”下酒菜,东北炒蚕蛹算一个,第一个老酒鬼都不敢吃中薪|蚕蛹|第一个|酒鬼|下酒菜

美食，在酒鬼面前其实也挺挑的，遇到自己不爱吃的菜，不但喝酒不够意思，而且就连胃都好像在反抗。中国地大物博，不同地方的饮食习惯的差异特别大。就比如拿东北与南方来做对比，东北酒鬼最爱的下酒菜，南方酒鬼：不敢恭维！就花生米都比这强多了！一起来看看东北酒鬼都喜欢做什么菜来下酒？

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猪肉白菜炖粉条
猪肉白菜炖粉条，在东北是非常有名的一道菜，在东北人看来，这道菜是特别下酒的，猪肉和白菜一起炖粉条，可以在喝酒前先吃点粉条填一下肚子，这样再喝酒就不至于太伤胃。东北最出名的就是炖菜，什么杀猪菜、小鸡炖蘑菇、猪肉白菜炖粉条，感觉什么都可以炖在一起。所以这道猪肉白菜炖粉条对于东北酒鬼来说，是相当下酒，吃一口热乎乎的猪肉炖粉条，再喝一口酒，身体相当暖和。而南方酒鬼却不那么认为，我们的下酒菜一般都是觉得煎、炸、卤的才香。就好比油炸花生、卤猪头肉、炸小鱼仔、酱牛肉等等，这些菜就特别下酒。对于猪肉白菜炖粉条，真的不敢恭维呀。

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蘸酱菜
东北最有名的就是大葱蘸酱吃，对于其他菜也是，香菜、黄瓜、豆腐皮、大葱、萝卜，生的蔬菜蘸酱吃，最下酒了。新鲜的蔬菜鲜嫩爽脆，特别下酒。南方酒鬼宁愿白酒配白酒，这样更下酒。

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素拍黄瓜
南方一个香醋凉拌黄瓜就特别下酒，爽脆入味，特别下酒。可是东北酒鬼最爱的是他们的素拍黄瓜，为什么叫素拍，是因为只加点蒜蓉和食盐拌一下，这样的素拍黄瓜没想到是东北酒鬼的最爱，实在不敢恭维呀。

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青椒炒豆腐皮
【下酒菜|中国“最硬”下酒菜,东北炒蚕蛹算一个,第一个老酒鬼都不敢吃】这道青椒炒豆腐皮也是东北酒鬼的最爱，青椒和豆腐皮炒就好啦，还加点淀粉勾芡一下，这口感黏糊糊的，怎么下酒？南方酒鬼表示：不敢恭维呀。
青椒炒鸡蛋
把鸡蛋煎得金黄金黄的，金黄又带点酥脆，再配点辣椒一起爆炒，特别是加了笨鸡蛋，东北酒鬼特别爱吃，酥香爽脆，特别下酒。这道菜对于南方酒鬼来说，还勉强可以当做下酒菜，但是没有嘎嘣脆和肉菜，总感觉喝酒就少了点什么。
东北酒鬼最爱的下酒菜，南方酒鬼：不敢恭维，就花生米都比这强多了。你们说是不是？朋友们，你们觉得东北最爱的这几道下酒菜，换了是你爱吃吗？能不能下酒？你们喝酒更喜欢什么下酒菜？欢迎分享？