鱼肉|日本人捞上来的鱼，鱼身上印着日本国旗？原来是不常见的高级食材中薪|国旗|日本人|身上|鹦鹉鱼

日本是一个岛国，四面环海的先天环境，让日本人和海鲜息息相关。日本人每天都在和海鲜打交道，不是在捕鱼、捞生蚝的路上，就是去买鱼、买生蚝的市场。正是因为多样的海鲜品种，便宜的海鲜价格，使得日本人的日常饮食中，和海鲜分不开关系，并且有了刺身、生鱼片等日本代表美食。

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日本的海鲜市场
但接下来要给大家介绍的这种鱼，很是厉害。之所以说它厉害，就在于鱼的外表，和日本的国旗几乎一模一样。难道说这鱼是日本产出的，在日本的海域里捞出来的，所以身上就要印着日本的国旗？

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宛如日本国旗的鱼
乍看起来，这鱼长得和日本的国旗有八分相像，但它的鱼头清楚地告诉我们，这种鱼所属的是鹦鹉鱼。鹦鹉鱼，本来是生活在珊瑚礁里的一种热带鱼类，它的嘴巴酷似鹦鹉的嘴巴，因此被取名为“鹦鹉鱼”。你以为鹦鹉鱼长得那么好看，就是观赏鱼类了吗？实际上在日本人的手里，它们只是一种高级的食材。
【鱼肉|日本人捞上来的鱼，鱼身上印着日本国旗？原来是不常见的高级食材】

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宛如日本国旗的鱼
日本人最常见的吃法，就是将鹦鹉鱼切成刺身。鲜美的鹦鹉鱼一定要新鲜，足够新鲜，才能切出薄而透明的鱼肉。蘸着一点芥末酱油吃，清甜的鱼肉鲜味，混合着一点日式酱油的咸味和芥末的辛辣，鹦鹉鱼刺身在各个日本的海鲜市场中都能看到，你可以自己挑选鱼，然后厨师为你加工。

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宛如日本国旗的鱼
除了刺身以外，鹦鹉鱼还可以做成油炸鱼。制作好的刺身后，鹦鹉鱼的鱼骨和边角料往往显得很浪费，为了能利用这些边角料，将鹦鹉鱼的鱼骨油炸后，仍然是一道美味的料理。可以是天妇罗，也可以单单拍上一层面粉油炸，最后加点盐和黑胡椒，味道都很不错。

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油炸鹦鹉鱼

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油炸鹦鹉鱼
最后是清蒸鹦鹉鱼，鹦鹉鱼的外表美观，将鹦鹉鱼拿去清蒸，蒸出来的鱼肉鲜美无比。只是因为鲜度太高，蒸出来的鱼皮已经崩裂开来，白色的鱼肉也翻了出来。用筷子一夹，鱼肉轻松从鱼骨上脱落，是高级食材家常做法的代表。

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清蒸鹦鹉鱼

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鹦鹉鱼料理
这种长相如同日本旗子的鱼，不知道是否能给你留下深刻的印象呢？世界这么大，大海如此广阔，真是没想到会有这样一条鱼，正好在日本的海域里生长，正好被日本人捞起来，正好长得和日本的国旗那么相像。有机会到日本旅游的朋友，要是看到这种鱼，可以去品味一下。