南瓜种类很多，
有的可带皮使用，
嫩果味甘适口，
是季节的瓜菜之一。
南瓜的营养及其丰富，
含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、
维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

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主料：
南瓜500克
辅料：
豆豉 1匙
大蒜 5克
【 南瓜|香煎南瓜，粉糯香甜，你值得一试！】香葱 5克
调料：
盐 2克
黄酒：5克
制作方法：

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1. 香芋南瓜连皮切块；

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2.热不粘锅，下油爆香蒜、豆豉；

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3. 下南瓜块翻炒一下后加盖，中火煎焗10分钟左右，

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4.加入黄酒、盐调味；

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5.炒均匀后，再煎焗5分钟，加葱花装盘即可食用。

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