前几天在外面吃了一顿早餐，看到有南瓜馒头，颜色好看，而且吃的时候有一点甜甜的，特别好吃，于是我回来就赶快做了一个南瓜馒头，其实这种做法非常的简单，下面我会把详细的教程分享给大家，大家没事的时候可以学一学做南瓜馒头哦，既营养又好吃的杂粮馒头。

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首先，准备适量的南瓜在锅中蒸熟，趁热放入一些白糖一起搅成泥，这样白糖更容易融化。

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南瓜泥冷凉之后可以放入酵姆粉，这个酵姆粉大家可以根据自己做的食材多少来决定，一般包装上面都会有详细的比例，我这个总共是做了几个馒头，所以我只放了三克酵姆粉。

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最后就直接加入面粉，因为这个比例没有办法确定，主要根据南瓜泥的多少来决定，大家可以在里面加入面粉，直接活成软硬适中的大面团，再放到碗中，加上保鲜膜醒面两个小时左右。

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【 松软|南瓜馒头超好吃的做法，个个松软香甜，一上桌全家抢着吃】醒发好的面团成这样，很多小蜂窝状，这个时候就证明已经醒发好了，直接拿到案板上揉搓排气。

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最后再分成大小均匀的剂子，如果你想做圆的，就这样在案板上揉成一个圆形。

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全部做好之后就可以放入蒸锅当中，但是这个蒸锅必须要提前把水烧热，不要开火，把馒头在锅中再次醒发至一倍大小，就可以直接蒸了。

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一般蒸南瓜馒头的时间和平时做馒头是相同的，时间20分钟就可以了，但是蒸馒头有一个特别关键的地方，就是蒸好的馒头必须要关火，焖五分钟才能取出，要不然馒头直接打开的话不会蓬松，而且还有可能会瞬间变小。

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由于我家的锅实在是太小了，做几个馒头都已经涨到锅上面了，所以家里面如果有锅大的，可以让他的空间摆的更细一点，这样南瓜做出来完全就是圆的，我这个是没有办法，大家将就着看一下就行了，详细的做法，相信大家看到这里都应该已经学会了吧。

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