茄子别做老一套了，试试新花样做法，太有创意了，简单开胃特下饭！茄子的这个做法，有鱼香的味道，却比鱼香茄子更好吃！而且少油烟，更健康！
1、准备食材：一个茄子，一个鸡蛋。

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2、把茄子切成片。

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3、鸡蛋充分打散，把茄子片沾上鸡蛋液。

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4、锅烧六成热，倒少许油，把沾上鸡蛋液的茄子片放进锅中，小火慢慢煎。
【 创意|茄子别做老一套了，试试新花样做法，太有创意了，简单开胃特下饭】

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5、煎至1分钟，翻一面。

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6、煎至茄子发软，熟了起锅装盘。

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7、茄子全部煎好之后倒进锅中，加2勺酱油、葱花、大蒜、小米辣、少许盐，翻炒均匀出锅。

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8、这道菜非常的美味！做法也简单！有鱼香的味道，却比鱼香茄子更好吃！而且少油烟，更健康！

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