做法|想吃泡鸭爪不用买,做法配方都告诉你,香辣开胃,做一锅太解馋

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做法|想吃泡鸭爪不用买,做法配方都告诉你,香辣开胃,做一锅太解馋
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想吃泡鸭爪不用买,做法配方都告诉你,香辣开胃,做一锅太解馋
我家女儿最爱吃泡鸭爪,经常买来吃,总是吃不腻,女儿说泡鸭爪好吃是好吃, 就是有一个缺点就是太咸了,吃过之后水咕噜咕噜喝个不停,就叫我能不能做点给她解解馋,她说这样起码可以控制咸淡,既然女儿喜欢吃,就马上安排上。
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泡鸭爪好吃之处就是酱汁,这个配方做出来的泡鸭爪香辣开胃又有嚼劲,啃得停不下来,每次做上一锅,一两天就吃光光了,最主要的还是不太咸又接触 ,而且做法又简单,风味独特,深受大家的喜爱。那么下面就为大家介绍这道泡鸭爪的好吃做法。
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【酸辣泡鸭爪】
食材:鸭爪2斤,蒜头一颗,小米辣10个,生抽一瓶,米醋一瓶,冰糖100克,泡椒适量,生姜一块,葱两棵,料酒一大勺。
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烹饪方法:
步骤一:首先把鸭爪清洗干净,再用剪刀把指甲剪去。
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步骤二:生姜去皮洗净切成薄片,小米辣去蒂洗净,葱择洗干净,蒜头稍微拍一下去皮备用。
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步骤三:鸭爪冷水下锅,放入姜片、葱段、料酒去腥,加盖大火煮15分钟。
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步骤四:煮好的鸭爪捞起来过一下冷水洗净。
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步骤五:放入冰块或冰水浸泡15分钟,这样使鸭爪更加有嚼劲。
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步骤六:浸泡好倒去冰水,加入白糖,小米辣,蒜头,泡椒。
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步骤七:倒入一瓶米醋,一瓶生抽没过鸭爪。
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步骤八:放入一勺芝麻油,搅拌均匀。
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步骤九:倒入保鲜盒放入冰箱冷藏一个晚上,这样才够入味。
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步骤十:浸泡好的鸭爪就可以开吃啦!酸辣开胃,好吃到停不下来,比买的好吃卫生又实惠,喜欢都 ,一定要试试呀。
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