好吃|能下三碗饭的几道家常菜,超级简单,健康又美味,真是好吃极了
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榨菜肉丝
材料: 猪肉丝150克、榨菜丝50克、小菜段50克、混合油20克、花椒3克、姜丝3克、水淀粉10克、酱油10克;
做法
1.将猪肉切成丝,小葱切成寸段。猪肉加上酱油和水淀粉拌匀。
【 好吃|能下三碗饭的几道家常菜,超级简单,健康又美味,真是好吃极了】2.锅烧热加油,放入猪肉丝炒散,至表面发白。加入姜丝和花椒炒香。
3.加入榨菜翻炒。加入葱段翻炒均匀即可。
红烧羊肉萝卜
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材料:羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、香叶、八角、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜、料酒。
做法:
1、将羊肉切块,白萝卜切块,
2、锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒,放羊肉焯水备用。
3、炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各种调料小火炒香。
4、倒入羊肉,翻炒1分钟,加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀。
5、冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖。
6、盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点。
7、最后撒点香菜,出锅装盘即可。
香菇蒸排骨
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材料:排骨、花菇、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、老干妈、豆?、淀粉。
做法:
1、排骨斩小块泡净血水,加入、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、姜片、蒜末腌制半小时,再加入干淀粉搅拌均匀。
2、将干花菇泡发好,去蒂一切两半在盘中打底,再将排骨均匀码在香菇上,在排骨上抹上一层老干妈豆?,再放上姜片,盖上保鲜膜放入蒸屉
3、大火烧开后中火蒸四十分钟取出,捡出姜片,撒香葱花即可。
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