既美味又下饭！专治胃口不好不爱吃饭的小朋友~宝妈们快学起来吧！！
【 茄子|不知道今晚吃什么？！给你推荐两个家常菜！超下饭~】

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农家一碗香的做法
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将五花肉切薄片，用料酒?少许盐，腌制一会儿起油锅，将鸡蛋炒好盛出

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起油锅，下葱姜蒜，煸炒五花肉，盛出

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锅中余油煸炒辣椒

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加入生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺

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马上加入蛋和五花肉翻炒

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盛出装盘

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地三鲜的做法
把土豆茄子切滚刀块，土豆和茄子洒干淀粉混合均匀备用（这一步是为了炸得更脆），青椒切小块，葱姜蒜分别切成末备用

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找一个小碗儿，把白糖，盐，生抽，老抽，蚝油，水淀粉，加半碗清水调成碗汁。

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炒锅上火，烧热油约七成热时，下入土豆块炸至微焦黄熟透捞出，再下入茄子炸透捞出，青椒炸十秒捞出。

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将油倒出，留少许底油，加葱，蒜末爆香，下入茄子，土豆，青椒，倒入调好的汁儿，翻炒均匀，使碗芡汁均匀裹在原料上，收汁即可出锅装盘

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小贴士
1 ，茄子极易吸油， 因此炸茄子时候，油量要多，油温要高一些，炸制的过程中，要不断翻动，尽量使其能够炸透
2，土豆和茄子切成块儿后，不易再用清水冲洗，否则下油锅炸的时候，油易外溅，容易烫伤手。
3，尖椒炸久了，会变色变软，等到茄子快炸熟时。把尖椒下入油锅，即可捞出。
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