板栗具有健脾胃、益气、补肾、强心的功效，是一种价廉物美、滋补营养的好食材。入秋后，天气慢慢转凉，这个时候用板栗煲汤最为适宜，不仅能为身体补充营养，还能补水去燥。今天跟大家分享一道栗子烧鸡，口感清淡鲜香，滋补营养，喜欢的朋友不妨试试。
古法栗子烧鸡

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准备材料：净鸡200克，栗子100克，枸杞5克，葱、姜、蒜各10克，盐、鸡精、花生油各适量
开始制作：

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1. 把鸡洗净，剁成块，备用。

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2. 将板栗取肉，泡入盛器中。

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3. 把葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜片。

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4. 锅中放入适量的花生油，放入葱、姜、蒜爆香。

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5. 放入鸡块煸炒。

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6.放入适量的高汤，放入板栗烧至九分熟。

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7. 放入盐、鸡精调味，放入枸杞，烧至成熟，出锅即可。

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【 老人|秋天，板栗和它是绝配，鲜甜又滋补，老人孩子要多吃】选自《爆款家常菜》这本书，版权所有。

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