成本|三口人的宅家午餐，三道家常菜荤素搭配，80元成本，全家吃得舒服中薪|午餐|全家|成本|奶白菜

三口人的宅家午餐，三道家常菜荤素搭配，80元成本，全家吃得舒服！虽然最近宅家的时间居多，但家里的生活水平却一直没有下降。每两天去一次菜市场，市场上肉类和蔬菜供应充足，春天的蔬菜也已经上市。奶白菜口感软糯，西兰花清脆爽口，而黄豆酱炖鸡口感筋道、汤汁香浓，这就是我们一家三口的宅家午餐，三道家常菜荤素搭配，成本80元，全家人吃得舒服。

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虽然是在疫情期间，但家里的一日三餐一定要保证好，只有营养跟得上，才能增加抵抗力。特别是在这春天冷暖交替的季节，人极易感冒，只有多吃健康菜，才能身体少生病。比如我家准备的这些家常菜，蔬菜多一些，肉类也适量，这样才能保证营养。您在家是如何做的？快来分享一下吧。
【成本|三口人的宅家午餐，三道家常菜荤素搭配，80元成本，全家吃得舒服】

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奶白菜炒五花肉
所需材料：奶白菜，熟五花肉，黄豆酱，葱，姜，花生油，盐，生抽
具体做法：奶白菜去掉根部，洗干净沥干水分切成大段备用；熟五花肉切成薄片，这里也可以用生的，我是没有生的了，直接用的熟的；锅中倒入油，把五花肉倒入翻炒出油分；倒入葱花姜丝炒出香味，再把黄豆酱倒入快速翻炒均匀；把奶白菜倒入翻炒变软，加入生抽炒匀；翻炒至奶白菜断生，加入盐翻炒入味就可以了。

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蒜香西兰花
所需材料：西兰花，大蒜，葱，姜，生抽，花生油，盐
具体做法：西兰花去根部掰成小块；放入盐水中浸泡一会儿洗干净；锅中倒入水烧开，加少许盐，把西兰花倒入汆烫变色；葱切葱花，姜切细丝，大蒜切成片；锅中倒入花生油，把葱花姜丝和蒜片倒入爆香；倒入西兰花大火翻炒均匀；倒入生抽炒匀；再撒上盐翻炒入味即可。

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黄豆酱炖鸡
所需材料：红玉鸡，葱，姜，黄豆酱，花生油，八角，香叶，良姜，酱油，盐，料酒
具体做法：鸡块洗干净，倒入烧开的水中汆烫至出来浮沫。汆水中要加些料酒和姜片去腥；把鸡块用漏勺捞出沥干水分，用温水冲洗干净表面的浮沫；准备好葱段和姜块；锅中倒入油，把鸡块倒入翻炒至水分收干；翻炒至鸡肉表面干瘪金黄，加入葱段和姜块翻炒一会儿；倒入黄豆酱快速翻炒均匀，倒入没过鸡肉的热水，加入除盐外的其它调味料，大火煮开后转中小火慢慢炖煮就可以了，等炖至汤汁浓稠，加盐再炖煮入味就可以了。