米饭|简单得不能再简单的家常美味，开胃又解馋，焖一锅米饭配着吃，绝了！中薪|米饭

蛤蜊鸡

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用料
鸡肉300g蛤蜊250g青椒80g红椒40g香菜根据口味添加食用油10g生姜10g大蒜15g干辣椒5g生抽10g老抽10g蚝油10g盐1g白糖3g
做法
油锅烧热，倒入大蒜、生姜、干辣椒炒香。
倒入鸡块，翻炒至鸡块出油，加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖调味。
放入蛤蜊，倒入清水，中高火盖上锅盖焖10分钟。
10分钟后，开盖，撒青椒和红椒，翻炒至青红椒变软，撒虾一点香菜，就可以美美地享用啦。
超简单的杭椒牛柳

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用料
牛里脊200克杭椒4个红圆椒1个盐2克生抽1勺料酒1勺豆腐乳1块白糖5克淀粉1勺蚝油1勺
做法
准备好所有食材。
牛肉切成粗条，加入盐、酱油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉，抓匀腌制一刻钟。
杭椒切长段，蒜切末
热锅凉油，倒入腌制好的牛肉，炒至断生，盛出备用。
下蒜末炒出香味，倒入杭椒炒出辣味，加入牛柳和少许盐迅速翻炒均匀即可
可以开吃啦～
桂花红烧肉

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用料
五花肉500克葱半根姜3片红烧酱1包
做法
准备好所有食材。
五花肉切块，过水焯一下。
热锅凉油，放入葱姜炒出香味，倒入五花肉煸炒出油。
红烧酱倒入锅中。
加热水至超过红烧肉的高度，大火烧开后转小火慢炖。
收汁出锅之后撒上一点干桂花。
哇哦，是不是很简单。
羊肉白菜粉丝煲

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用料
羊肉香叶适量桂皮适量八角适量花椒适量干红辣椒适量生姜片几片料酒适量酱油适量冰糖一把盐适量味精适量豆瓣酱一大勺
蒜薹两根白菜半颗粉丝一把
做法
羊肉用开水焯一下，去掉血末，捞出来用热水冲洗干净，沥干水分备用
锅烧热倒入适量食用油，下入香料，煸香
倒入羊肉翻炒，倒入料酒、倒入一大勺豆瓣酱和酱油翻炒均匀
倒入水，没过羊肉，下入冰糖，调入适量盐
大火烧开，转小火慢炖，至少两小时以上，炖至羊肉熟烂，然后大火收汁
可以把香料剔出来扔掉
下入切碎的蒜薹
倒入大白菜翻炒均匀，倒入适量水，转入砂煲中，中火炖
下入提前泡软的粉丝
这个时候尝尝味道调味，调入味精，淡了可以加点盐
最后放上香菜点缀就好了！
土豆炒鸭胗

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用料
鸭胗四个土豆一个青椒一个红椒一个盐适量料酒适量味精适量糖适量生姜适量酱油适量香葱或者青蒜末适量干红椒适量
做法
鸭胗洗干净沥干水分，切成片，放在碗里，加入料酒，盐，用手抓一抓备用
切好配菜
锅烧热倒入食用油，下入生姜干红椒
下入鸭胗，翻炒
倒入适量酱油，继续翻炒
下入土豆，青红椒，
调入适量盐，味精，糖，翻炒均匀～干了，可以撒点水焖几分钟至土豆熟烂，
【米饭|简单得不能再简单的家常美味，开胃又解馋，焖一锅米饭配着吃，绝了！】出锅撒入香葱或者青蒜装盘就好了