文章图片

文章图片

文章图片
01江米配料：糯米粉200克，水125克，白糖40克，鹌鹑蛋2个

文章图片
糖衣部分：糖50克，水40克第一步：将40克糖和125克水准备好倒入锅中，煮沸熄火，倒入糯米粉，边倒边搅拌，搅拌至絮状。

文章图片
第二步：加入2个鹌鹑蛋，揉成光滑的面团，面团应该有点硬，所以很脆。

文章图片
第三步：将面团擀成块，切成条，用手搓成圆棒，切成短而均匀的段。

文章图片
第四步：往锅里倒适量的油，这一步是决定江米是否酥脆可口的关键，一定要把切口江米放入冷油中，（这是因为如果把热油放进锅里，江米的外面是熟的，里面还是生的），用小火慢慢煎，用油温升高，江米木棍慢慢浮起，用筷子轻轻转动，以避免粘连。把金黄炸开。如果你不能把一只锅煎完，你必须先把油冷却一会儿，然后再煎第二只锅。

文章图片
第五步：做糖衣，把50克糖和40克水放入锅中，煮沸，当糖微黄时，冰水就准备好了。然后把炸好的江米倒进去，这样每一个江米都涂满了糖，一盘甜而不腻的江米就准备好了。

文章图片
甜心妈妈的小贴士温馨：1、新涂的江米条可以撒上白糖和芝麻，味道也很好，这次，我们不想宝贝吃那么多糖，所以我们没有加糖。2、把准备好的江米条冷却后吃，如果你吃不下，就把他放进袋子密封保存。大家好，我是一个可爱的母亲，她制作美味的食物，用美味的食物记录着日常生活，如果你喜欢我的分享，请转发，喜欢并收集。如果您对我的食谱有不同的意见和建议，请在下面的评论中留言！

• 炒菜|猪油可以炒菜吃吗？对人体健康到底有没有影响？答案让人很意外
• 后加上|冬天，少吃鸡肉鸭肉，也别错过此菜，美味下饭，不懂太可惜了！
• 错过|上桌妙光的馅饼（简单易学），这个冬日别再错过啦
• 客家|爱吃鱼？试试客家一道草鱼做法，简单又好吃，3斤出锅吃完想舔盘
• 烘焙经验|蛋糕样子可爱，口感松弛，蜜豆蛋糕营养丰富
• 香喷喷|蒸一盘花卷，营养丰富松软可口，香喷喷不上火，比面包还好吃
• 尴尬|饭局上，如果看到这种菜，女人可以少吃，但别多问，否则很尴尬！
• 简单|生菜虾皮炒饭，简单快手方便餐
• 竟然|什么？孔饭（焖饭）的做法竟然这么简单？
• 茶艺师|牛栏坑肉桂就是个名字，所有高端的武夷岩茶肉桂，都可以做牛肉？