挑选红薯粉|买红薯粉要当心，是真是假全看这3点，简单实用，早看早受益中薪|是真是假|当心|受益|粉条

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导语：买红薯粉要当心，是真是假全看这3点，简单实用，早看早受益
红薯是我们秋冬季节常吃的食物，基本上只要进入秋天大街小巷都能看到卖烤红薯的小推车，烤好的红薯吃起来软软糯糯的非常好吃。当然用红薯做出来的粉条也受到了广大朋友的喜爱，像常见的猪肉炖粉条、蚂蚁上树等等美食都是用红薯粉做出来的，其实红薯粉不仅可以当做菜肴，也可以直接当成主食，像比较火爆的酸辣粉里面的粉条就是红薯粉。但是现在市面上的很多不良商家为了节省成本，很多时候都会采用劣质的红薯粉丝，甚至是“假”的红薯粉，但是很多食客并吃不出来差异。我们自己去购买的时候也是一样，很多时候会遇到劣质的假红薯粉，我们应该怎么分辨？今天小编来跟大家分享一下关于挑选红薯粉的小妙招，红薯粉是真是假全看这3点，简单又实用，早看早受益。我们一起来看看吧！

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1.看红薯粉的颜色
【挑选红薯粉|买红薯粉要当心，是真是假全看这3点，简单实用，早看早受益】我们在挑选红薯粉时，看颜色是最直观的方式。现在市面上的红薯粉有好几种颜色，不过正宗的红薯粉颜色应该是深褐色的，这样的红薯粉才是红薯做出来的。但是如果我们看到这个红薯粉的颜色发灰，整个颜色也不透明里面很浑浊，仔细查看还能看到每根粉条里面有很多的小气泡，这样的红薯粉最好不要购买。一般都是不良商贩在制作的时候给红薯粉添加了某种东西，这样的红薯粉买回去不容易煮熟，而且口感也很差，主要是颜色发灰就可以说明不是正宗的红薯制作的。

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2.折一下红薯粉
我们在购买红薯粉的时候，可以拿起一小节来折断看看。如果是正宗红薯做出来的红薯粉，轻轻一折就会断掉。但是如果我们折的时候发现这个红薯粉不容易被折断，而且就算是弯曲了照样没有断，说明这个红薯粉在制作的时候里面添加了明胶，这样的红薯粉延展性和弹性更好，所以不容易折断。但是这样的红薯粉很难煮熟，而且就算煮熟了吃到嘴里也嚼不烂，这样的红薯粉最好不要买，小贩自己都不吃。

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3.闻一下红薯粉的味道
我们在挑选红薯粉的时候，可以把红薯粉拿起来闻一下味道，正宗的红薯粉有淡淡的香味，没有其它异味。但是如果我们闻到这个红薯粉里面有异味，这样的红薯粉尽量不要购买。其实还有一种方式，如果你随身带了打火机，可以拿起碎掉的那种粉条，用打火机点燃看一下燃烧过后的红薯粉状态以及味道。正宗的红薯粉经过火烧之后照样不会有异味，还会散发出清香味，而且烧过的地方会出现白色的泡泡状。但是劣质的“假”红薯粉，在燃烧过后就会变成灰色的，还不会起泡，气味也非常难闻刺鼻。这样的红薯粉就不建议购买了。

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蚂蚁上树做法：
1.准备食材，红薯粉、大蒜、肉末、小米辣、香葱。2.红薯粉提前温水泡发至无硬芯。大蒜切末，小米辣香葱切成小段备用。3.锅中加入适量的食用油，油热倒入肉末下去快速翻炒变色后捞出备用。4.锅中底油烧热，倒入小米辣、大蒜爆香，炒出香味后倒入粉条、肉末，再加入适量的生抽、老抽、食盐、蚝油调味，翻炒均匀，最后撒上葱花即可，超级美味又下饭。
以上就是今天要跟大家分享的关于挑选红薯粉的小妙招，买红薯粉要留心，是真是假全看这3点，简单又实用，早看早受益。喜欢的朋友记得点点关注支持一下哟！