上桌|不用油的蜜汁烧鸡腿,腌一腌烤一烤,20分钟喷香上桌,网友狂点赞
说到鸡腿,相信没哪个孩子能抗拒得了,每次出门看见烧鸡腿,孩子就走不动路,不买一个拿手上都不行。外面的烧鸡腿,用的是冰冻的鸡腿,暂且不论好不好吃,单卫生方面就堪忧,所以每次见到为了让孩子看不到就绕道走,后来想想,孩子爱吃,那不如在家自己做,买的新鲜鸡腿,腌一腌就能烤,好吃不费劲,也不担心卫生问题了。
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这几天待在家里,给孩子做了烤鸡翅和烤鸡腿,用料都很简单,而鸡翅和鸡腿都是新鲜的,说到这个问题,前一段时间被写了个家常菜被网友吐槽用冰鲜的食材来做菜,虽然对冰鲜食材我也不会十分介意,但家里用的这些鸡腿和鸡翅都是楼下的市场,现杀的鸡分开部位卖的,就没有总是吃冰鲜的说法。何况要是买不到新鲜的,品质好的冰鲜也一样可以食用。
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这次在家做的烤鸡翅,4个材料3个步骤,连油都不用的蜜汁烧鸡腿,腌一腌烤一烤,20分钟喷香上桌,发了朋友圈,网友狂点赞,无论是卖相还是口味,绝对秒杀外面卖的,喜欢的跟着馋猫做起来,给家人解一解谗吧!
【叉烧鸡腿】
鸡腿4只,叉烧酱2勺,姜片3片,米酒30克,生抽25克,蜂蜜2勺
【制作步骤】
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准备好材料,叉烧酱直接购买就行,看自己喜欢的牌子来买,叉烧酱能增香增色,这与也不需要自己买很多食材回来调配,买个半斤装的就够烤好几次了。
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鸡腿洗净后,用牙签在鸡腿上扎一遍,两面都要扎,力度大一点,这一步会让鸡腿更易吸收酱汁入味。
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鸡腿放入大碗里,把所有材料倒入碗里,用手抓匀一下,轻轻按摩吸收均匀。
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准备好一个保鲜袋,把鸡腿连同酱料一起倒入袋里,封起袋口放入冰箱冷藏4小时腌制入味,要是条件可以就冷藏过夜,会更入味。
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烤盘上放上锡纸,亚光面朝上,把腌制好的鸡腿放在上面,烤箱上下管190度预热好。
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剩下的酱汁装入碗里,加入2勺蜂蜜拌匀成秘制酱汁,用刷子刷在鸡腿上。
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烤箱预热好后,把鸡腿放入烤箱中层烤195度烤20分钟左右,期间取出来翻面,再刷2次酱汁即可,用的烤箱温度和时间仅供参考,实际以自己烤箱脾气为主,可以加减时间,以鸡翅熟透并上色均匀即可。
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最后5分钟,取出来撒上熟的白芝麻,再入烤箱就可以出炉了。烤好的叉烧鸡腿红润诱人,吃起来鲜嫩多汁,比外面买的好吃多了,自己做,省钱还卫生,孩子特别喜欢,你要是也喜欢,不妨跟着馋猫做起来吧!
【 上桌|不用油的蜜汁烧鸡腿,腌一腌烤一烤,20分钟喷香上桌,网友狂点赞】爱生活的馋猫,美食博主,美食原创作者,擅长和烘焙和家常菜,每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的,欢迎关注我哦!也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对馋猫最大的鼓励!此图文均为爱生活的馋猫原创,未经许可盗文盗图必究!
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