清甜|入秋后风干露重，多用“一白一红”煮汤喝，清甜甘润，暖胃又营养中薪|暖胃|营养|煮汤|鸡脚|风干

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入秋后风干露重，多用“一白一红”煮汤喝，清甜甘润，暖胃又营养。寒露节气后，气温开始越来越冷了，风干露重，这个时候我们饮食上也需要做相应的调整，冷天可以适当的给身体进补，除此之外补水润燥也是不能少的，日常需要多饮水，煲汤也是非常不错的选择，冷天煲汤喝即能滋补身体，还可以润秋燥。适合秋天喝的滋补汤也有很多，除了大家熟悉的滋补牛羊肉食材煲汤之外，还有一些实惠又营养的食材也非常适合秋天煲汤喝，银耳和木瓜就是其中之一，这“一白一红”的食材搭配在一起煮汤，甘甜爽滑，暖胃又润秋燥，这个季节喝它再合适不过了。

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银耳是很常见的食用菌之一，柔软洁白，半透明，富有弹性，煮熟透后会出胶质，口感浓稠爽滑，秋燥天吃它既能润燥还美容养颜，爱美的女人不妨多吃一些。红心木瓜是水果的一种，既能当水果吃，还可以拿来入菜，烧汤、凉拌、清炒都是非常不错的。木瓜中含有丰富的维生素C以及多种微量元素，秋燥天吃它也可以养颜润燥，这两样食材对女性都特别好。另外还搭配上黑鸡脚一起焖，鸡脚中含有丰富的胶原蛋白，用来煲汤喝能提鲜也能养颜，荤素搭配营养也更全面，价格也比喝牛羊肉汤实惠多了。

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这道木瓜雪耳煲鸡脚汤的做法也特别简单，银耳提前泡发切小朵，鸡爪处理干净焯水一下，搭配上红心木瓜块一起放入砂锅里，加水煲煮即可。这样煲出来的汤清甜甘润，还带有木瓜独特的清香，喝完汤还能啃鸡爪，实在是太过瘾了，我们全家人都很喜欢喝这道汤，尤其是小朋友每回都喝2大碗，煲一锅一滴不剩。秋天不想做黄脸婆爱美的女人，不妨多喝一些，煮一锅成本不到20块钱，平均下来一碗不足5块钱，非常的实惠。天冷了，银耳和它是绝配，一碗不到5块，女人多吃面若桃花过秋天。接下来一起来看看详细做法吧。

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【木瓜雪耳煲鸡脚】
准备食材：鸡脚10只、木瓜一个、雪耳半朵、蜜枣一颗、花生适量。
准备配料：盐少许、料酒少许。
详细做法：
1、鸡脚剪去脚指甲，斩小块待用。

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2、雪耳放入水里泡软洗干净切小块待用。

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3、木瓜去皮去籽洗干净切块，花生洗干净待用、生姜洗净切片。
【清甜|入秋后风干露重，多用“一白一红”煮汤喝，清甜甘润，暖胃又营养】

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4、锅里加入适量的清水，加入鸡爪冷水下锅焯水，加入生姜片和少许料酒一起去腥。焯水后捞起冲洗干净沥干水分待用。

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5、准备一个煲汤用的砂锅，将焯水好的鸡爪、木瓜、雪耳、蜜枣和花生一同放入砂锅内，加入适量的清水。大火煮开转小火煮60分钟，最后下少许盐拌匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：木瓜雪耳煲鸡脚汤就做好啦，这样炖出来的汤鲜甜，银耳嫩滑、花生粉糯，鸡脚软烂，木瓜的清甜，非常开胃又好吃。秋燥天喝它再合适不过了，清甜润燥，满满的胶原蛋白，女人多喝还养颜润肤，对美容肌肤很有帮助。这也是一道适合全家人一起享用的营养靓汤，天冷了，我们家隔三差五准煲一锅，每回都喝个精光，一点不浪费，大人孩子都很喜欢。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

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Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里用的是黑鸡脚，大家也可以用普通的鸡脚，建议选择农家土鸡脚或者是三黄鸡的鸡脚，超市冷冻的鸡爪次之。
2、木瓜建议选择红心木瓜，里边是红的味道清甜，但比较硬耐煮的那种。如果是完全熟透变软的煲汤容易炖烂。
3、银耳提前泡发，可以用剪刀剪小一些，这样煮的时候银耳更容易出胶质，汤水更爽滑浓郁。