包办|吃货大省的美食，从粤东到粤西，一日三餐都被包办了中薪|吃货|粤东|美食|脆肉鲩

双十一又要到了，相信大家都在盘点今年值得购买的物品，而吃货小编就比较特别，除了要盘点要购买的零食外，还要盘点广东省内好吃好玩的地方。经过几天的努力终于找到几个十分不错的美食地点，今天就分享给大家，让大家在双十一购物之余也能吃到各种美味。

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首先要提的就是经典的粤菜之都广州。广式早茶就是广州美食的代表作。广式早茶的食物品类十分丰富，有现做现卖的烧卖、虾饺，冷制糕点如椰汁桂花糕，绵滑的生滚粥如艇仔粥，每一样都透着浓浓的广府气息。约上三五知己，上茶楼，泡一壶清香的菊花普洱茶，点几份精致美味的点心，对于老广来说这是一桩美事。

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广州地区的早茶文化体现了广府人的慢生活，然而位于珠三角水乡的中山却有另一番景象。中山市东升镇出产一种肉质特别爽脆的鲩鱼——中山脆肉鲩。这种鲩鱼肉质特别结实爽口，而且十分耐煮。基于这种特性，脆肉鲩的烹调方法比一般鱼肉的烹调方法更多，可以做火锅，也可以用来爆炒。姜葱炒脆肉鲩就是一道十分美味的菜式。姜葱煸香后，加入鱼片炒熟，姜葱等香料突显出鱼肉的鲜甜，口感清脆爽口，是一道值得尝试的菜式。不过脆肉鲩个头比较大，能上市的脆肉鲩至少也重达11斤，想吃这种鱼的话记得多带上几个小伙伴哦！

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说起鱼，总少不了提一下湛江市。湛江市位于粤西沿海，每年开海就是这个城市最热闹的时候。海鲜交易市场上海鲜应有尽有，常见的虾蟹鱼不在话下，就连一些少见的品种在这里也能找到，沙虫就是其中之一。沙虫生活在沿海的滩涂，对水质环境要求十分高。别看这沙虫长得难看，味道却十分鲜甜，而且口感爽脆。用筷子将沙虫的内腔翻出，清水冲洗干净肠子和细砂，只需加入姜丝、清水就能煮出一锅味道鲜美的沙虫汤。

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与粤西地区相对的是以牛肉丸闻名全国的粤东潮汕地区。潮汕地区也处于沿海，除了生腌海鲜和粿以外，牛肉丸也是这里的代表美食。潮汕牛肉丸爽口弹牙，牛肉味浓，咬开之后还有汁水渗出。传统牛肉丸的制作方法十分简单却又非常人能做，因为需要用几斤重的铁棒把整块牛肉捶打成肉泥，这是一项十分考验体力的工作。捶打后的肉泥挤成丸子后，投入高汤煮熟，高汤也是用牛骨熬制的，这样做出来牛肉丸牛肉味特别香浓、汁水也特别丰富。【包办|吃货大省的美食，从粤东到粤西，一日三餐都被包办了】

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作为吃货大省，美食哪止这几样呢！还有顺德的双皮奶、粤北客家地区的酿菜等等，都是各具特色的地方美食。大家还吃过哪些地道的广东美食呢？欢迎留言交流！（图片源于网络，版权归作者所有，如有侵权，请联系我们删除）