好吃|秋季，不想吃米饭就想吃它，好看又好吃，不到5块钱能蒸一大锅！中薪|米饭|想吃|不到|开花馒头

【好吃|秋季，不想吃米饭就想吃它，好看又好吃，不到5块钱能蒸一大锅！】生活中很多美食，各有特点，自己做出来的食物，不用刻意的修饰，看起来很普通，但是吃起来却很美味，往往这种美味，会给人留下深刻的印象。小时候很喜欢吃馒头，我是一名北方人，喜欢吃馒头没有什么可意外，不怎么喜欢吃面条，不过对馒头有一种特殊的钟爱，不管妈妈做成什么口味的都喜欢，白面馒头，撒点调料都能吃的很开心，在馒头中，我最喜欢吃妈妈做的南瓜馒头，又好看又好吃。

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今天就给大家分享一下南瓜馒头，这款馒头颜色金黄漂亮，味道清甜，关键还营养价值高，做出来的这款馒头形状也很好看呢，不是普通的馒头形状，而是开花的馒头，是不是对它很有兴趣了，一开始我就是被它的外表吸引了，再加上口感很不错，长大后就向妈妈请教了南瓜开花馒头的做法，做起来步骤有点多，但是做起来很简单。

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这个方法做出来的南瓜开花馒头，绝对好吃，而且按着我这个步骤来，保准能做好，要是你吃了这个南瓜开花馒头后，就不喜欢吃米饭了，这个时节南瓜正好很多，难度很高，做出南瓜开花馒头更好吃，喜欢吃的朋友，赶紧来跟着做，一块南瓜，一些面粉，不到5块钱能蒸出一大锅，又好看又好吃，这个秋天，不想吃米饭就想吃它。

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南瓜开花馒头
需要食材：面粉、南瓜、酵母粉、鸡蛋、白糖
先买来老南瓜，一小块就够了，不需要太多，将南瓜去皮洗净切成薄片，放在蒸锅中蒸熟蒸透，蒸好后，撒上一些白糖，将南瓜泥压成南瓜泥。
等到南瓜泥稍微凉一些之后，撒入一些酵母粉，记住不要特别热的时候放酵母，会失去活性的。
搅拌均匀后，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，随后加入一些面粉进去，南瓜蒸熟后有很大的水分，而且鸡蛋液也很稀，就不用再加水了，直接加面粉进去，分次加入，揉成比较硬一点的面团，这样做出来的馒头才会开花，若做出来的馒头不开花，那肯定是面团过软导致的。

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面团揉光滑后，盖起来放在一边发酵，只要发到两倍大，出现蜂窝状就可以了。
取出发好的面团，放在案板上，揉出面团中的空气，再将面团搓成长条，切成几个剂子，再把剂子做成馒头胚。放在蒸屉中醒面十分钟。
先将蒸锅中加入清水烧开之后，再将蒸屉和馒头胚放在蒸锅上，盖上盖子大火蒸上二十分钟，如果是普通的蒸锅，在锅盖边缘处最好围上湿布，这样可以保证锅盖不漏气，做出来的馒头才开花完美，还有要大火，中途不能调成小火。
蒸好之后，关掉火，焖上五分钟的时间就可以看到很漂亮的南瓜开花馒头了，打开锅盖的那一瞬间真是香呀，吃起来很软很蓬松，而且每个馒头都开花了，这种馒头我家孩子也喜欢吃。

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自从我学会做这种开花馒头之后，家里就很少吃米饭了，在秋季里宁可天天吃这种开花馒头都行，一天蒸一次都不嫌烦，而且成本低，不到五块钱能蒸一大锅出来，大家都吃到过撑，如果想要开花馒头吃起来口感更丰富，营养更高的话，可以在里面加入一些红枣碎等食物，那会更好吃的，那首先学会最基础的南瓜开花馒头吧，你来试试看。