土豆|告诉家人：2种蔬菜长芽后营养价值会更高，扔掉就浪费了中年|中薪|高薪|营养价值|蔬菜

通常我们都认为食物长芽了，就代表它已经坏掉了，需要扔掉，不能再继续食用了。特别是随着经济水平的提高，大家对于饮食安全也越来越重视，所以通常会将家中变质，长芽的食物扔掉。其实也并不是所有的食物长牙就不能再继续食用了，像下面这几种食物，长牙之后，营养价值反而会翻倍，我们一起来了解一下：

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发芽食物要警惕：土豆
土豆是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，而且土豆的价格通常不会太高，很多家庭都会经常备上一些土豆在平时炒来吃。而且土豆的使用方法非常多，制作起来也比较简单，所以特别受人喜爱。但是如果买来的土豆没有及时食用，而且还放在比较潮湿的环境中，几天后就会发现土豆出现了长芽的情况。土豆一旦长牙最好就不要再继续吃了，因为长芽的土豆中含有大量的龙葵素，这种成分具有一定的毒性，如果误食了已经长牙并且含有龙葵素的土豆，很容易出现中毒的情况，所以发现家中的土豆已经长牙了，一定要及时扔掉，即使是将长芽部分扔掉吃，剩下没有长牙的部分也可能引发中毒，所以最好将整个土豆全部扔掉。

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发芽食物要警惕：红薯
进入到秋冬季节后，红薯就开始受到大家的喜爱，特别是在一些街头巷尾的地方，经常会出现一些卖烤红薯的商贩，他们的生意往往都比较火爆。但是大家在买红薯的时候，一定要细心观察一下，看看有没有出现长牙的情况。因为红薯一旦长牙，就会产生一些有毒的物质，如果红薯中的霉菌繁殖过多，就会对我们的身体健康造成很大的危害。

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转告家里人：这2种蔬菜发芽后吃，营养价值会翻倍，别白白浪费了
1、黄豆
黄豆大家都比较熟悉，在日常生活中我们经常会吃一些黄豆制品，像豆芽，豆干，豆腐等。其实黄豆芽就是黄豆长的芽，在黄豆芽中含有非常丰富的营养成分，在黄豆发芽的过程中，黄豆当中的脂肪和蛋白质会被分解利用，而黄豆本身含有的一些不易于被人体吸收和利用的不知这会在长牙的过程中被消耗掉，所以黄豆芽的营养价值要比黄豆高一些。
2、蒜苗
蒜苗在秋冬季节的时候也会大量上市，而且还特别受人们喜爱。其实蒜苗就是由大蒜发芽而形成的，在蒜苗当中的营养价值也是非常高的，蒜苗中含有丰富的维生素c和大量的膳食纤维。很多人都喜欢用鸡蛋来炒蒜苗，这种搭配是非常不错的，不仅口感比较鲜美而泣啊，营养价值也会得到充分的发挥。很多人在冬天的时候还会将整头的大蒜穿在一起，放到一个盘中，每天浇水放在比较温暖的房间里，一段时间后就会发现它们长出了浓密的蒜苗，长到一定程度后，就可以割下来吃了。所以说大蒜长牙之后也是可以继续吃的，而且营养价值也不低。

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【土豆|告诉家人：2种蔬菜长芽后营养价值会更高，扔掉就浪费了】上面这两种长牙之后营养价值反而会翻倍的食物，你在平时应该也经常吃吧？但是对于土豆和红薯，长牙之后一定要及时扔掉，不要再继续吃了，快告诉家人吧。今天大分享到这里就结束了，感谢大家大阅读和支持。