不同地区其饮食习惯都是不同的，就比如说南方人到了冬天喜欢煲汤喝，因为喝汤滋补，身体也能更暖和，热乎乎的汤水一下肚子，全身都会热乎起来。而北方人就比较喜欢吃炖菜了，特别是猪肉白菜炖粉条这道硬菜，更是北方的特色菜呢，很有标志性的，每到冬天的时候，三天两头必吃这道菜的，雷打不动。

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北方的冬天是比较寒冷的，大家应该都知道吧，所以当地人一道冬天的时候就习惯炖上一大锅的炖菜来吃，其中猪肉白菜炖粉条是当地人的最爱，虽然这卖相确实不咋地，但味道是真的好，我一个南方人都爱吃这道菜呢，咱南方的冬天炖它来吃也是很不错的呢，下面阳仔就分享最家常的猪肉白菜炖粉条的做法给大家，感兴趣的可以试试哦！

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【猪肉白菜炖粉条】食材：五花肉、东北酸菜、粉丝、生姜、大蒜、食盐、生抽、油

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【烹饪过程】1、将买回来的酸菜清洗干净，接着切成丝，再装入碗中加水浸泡5分钟左右，随后捞出控干水分；五花肉块冲洗干净，紧接着切成中等厚度的片状；生姜切片、大蒜切片备用。

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2、架起炒锅，添入适量食用油，将五花肉块下入锅中，再丢入生姜和大蒜进去翻炒，肉片炒至上色后，倒入酸菜丝，继续炒制1分钟左右，等味道浓浓的酸菜香味时，即可关火。

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3、找来一个砂锅，将刚才炒好的猪肉酸菜倒进去，并添入适量生抽，注入适量清水，大火煮开后便改用小火慢炖，半小时后丢入泡软的粉条，加入适量食盐调味，等锅里再次沸腾后，撒上葱花点缀即可关火出锅享用啦！

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