苦味会|苦瓜这么处理，只需一步，炒出的苦瓜再也不会又苦又涩了中薪|苦味|这样做|第一步|吃起

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苦瓜，不少人都觉得太苦了，不太喜欢吃。其实苦瓜的营养价值很高，而且有很多功效。尤其在夏天多吃苦瓜有诸多好处，苦瓜清热降火，还能润肠补血，苦瓜中有丰富的维生素，吃了能够预防坏死病，还能够预防癌症。
【苦味会|苦瓜这么处理，只需一步，炒出的苦瓜再也不会又苦又涩了】

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苦瓜可以清炒可以熬汤，但是不少人发现无论是炒出来的苦瓜还是用苦瓜熬汤，都是又苦又涩，难以下咽。这是因为不少人在做苦瓜时，第一步就做错了。究竟做苦瓜的第一步该怎么做呢？

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炒苦瓜前一定要把苦瓜下焯水吗，焯水之后，苦瓜的苦味会被带走，而且较少了苦瓜的烹饪时间，这样做出来的苦瓜就不会苦了，而且吃起来会很脆。

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还有一种办法，就是在做苦瓜之前先将苦瓜用盐腌制，在炒菜的时候，把苦瓜的盐清理掉，这样做也能有效地减轻苦瓜的苦味，最好的就是与别的蔬菜一起炒，也能够减轻苦味，具体搭配上什么，还要依照个人的喜好决定。但是是不能彻底清除苦味的。

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不少人为了去除苦瓜的苦味会选择加糖，这样的做法是万万不可取的，只会让苦瓜更苦。苦瓜虽苦，但是却益处多多，若果学会的话就赶紧做给家人吃吧！