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【 制作|教你在家做椒盐香酥虾，外酥内嫩，吃起来特别酥脆，上桌一扫光】哈喽，大家好，小编按时来给你们分享好吃的美食啦，今天小编要跟你们分享一道香酥椒盐虾，这道香酥椒盐虾是特别美味的一道美食，一般情况下人们都会选择去到餐厅吃上这样一道美食，但其实我们可以自己在家制作的，因为制作方法比较简单，可能大家都认为制作海鲜比较复杂，但其实只要你跟着步骤来，不仅制作方式简单，而且做出来的成品是特别诱人的。呵呵。

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快过年了，餐桌上总是少不了海鲜的身影，其中虾是必不缺少的，对于虾的吃法，多种多样，煎、炸、煮都可以，并且味道同样很鲜美，今天做一道香酥虾，虽然做法简单一点，但吃在嘴里的感觉非常细嫩，很适合老人和小孩食用。大虾味道鲜美、营养丰富，且其肉质松软，易消化。适宜多种烹调方法制作，今天分享一道香浓味美的豉油大虾的做法，下面来为大家分享这道美食的做法，有水煮虾，还有干锅虾，各种各样，不管是哪一种制作方式都是那么的美味，如果你也喜欢吃虾的话，接下来就跟着小编做起来吧。喜欢小编的朋友记得双击、评论、关注哦，每天会为大家更新不一样的美食。欢迎大家一起留言探讨。

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椒盐香酥大虾的做法：
1、准备食材，将鲜虾清洗干净

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2、弄好的虾放入碗中，加入姜末和黄酒腌制10分钟，以去腥，，把盐好的虾控去水分放入水淀粉中搅拌均匀，让虾能全部裹上淀粉糊。

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3、油温7成热，放入锅中炸，变色捞出，稍微晾凉

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4、另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了（锅里不能有水哦，不然盐就化开了）

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5、趁热撒上适量椒盐即可

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小贴士：
1、腌制后要去掉姜末和水分再入淀粉糊。2、炸的时候油温要够热，炸的时间要短，才能外酥里嫩，炸的时间长了肉会比较干。加料酒、用姜末都是为了去腥。椒盐里也还有适量的盐分，所以没有重复加盐。

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