抵抗力|天冷了，牛羊肉靠边站，多吃此肉，增强抵抗力，孩子不感冒！中薪|牛羊肉|天冷|抵抗力|孩子

天冷了，牛羊肉靠边站，多吃此肉，增强抵抗力，孩子不感冒！它就是咖喱虾，香酥的大虾配上美味香醇的咖喱，营养的同时不失口感，一盘就能下一大锅米饭。咖喱中西餐常用的调味料，在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料，而这道咖喱虾便是泰国名菜之一，味道十分鲜美，爽口，深受食客的欢迎。营养师大乔推荐咖喱虾具有帮助下奶、安神助眠、防止动脉硬化等诸多作用，营养价值十分丰富。感兴趣的朋友不要等待了抓紧时间试一试吧！
咖喱虾

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By 百合花开(来自微信.)
配料：
虾 15个、咖喱块 2小块、姜片 6片、生抽 1勺、红烧汁 1勺、料酒一点、辣椒(红，尖，干) 1个、绿尖椒 2个、蒜 2个、小葱 2颗
烹饪步骤：
1.虾提前拿出来解冻

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2.剪去虾须，洗干净

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【抵抗力|天冷了，牛羊肉靠边站，多吃此肉，增强抵抗力，孩子不感冒！】3.给姜片，生抽

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4.给红烧汁

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5.搅拌均匀

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6.再给点料酒，再搅拌均匀，腌制20分钟

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7.锅烧热后给油，把虾放锅里小火煎

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8.一面煎黄再煎另一面，煎好后盛出来

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9.再把红绿辣椒块放锅里翻炒

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10.再把虾放锅里

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11.加水，水开了加蒜瓣

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12.水再次开了加咖喱块，（甘口）

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13.加胡椒粉

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14.等汁收的差不多了，加小葱

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15.盖上盖，焖一会

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16.可以出锅了

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烹饪小贴士：
如何挑选虾子：
1.看外形
新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
2.察色泽
新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
3.观肉质
新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
4.闻气味
新鲜虾气味正常，无异味。
5.冰虾仁
冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。
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