不好|冬天白菜不好保存？教你2个技巧，不烂叶不脱水，放到过年也不坏冬天|技巧|放到|保存

冬天白菜不好保存？教你2个技巧，不烂叶不脱水，放到过年也不坏
对于北方人而言，冬天是囤货的好季节，现在天气还没有那么冷，可能还看不到那种场景。
一到了冬天开始下雪的时候，菜市场上囤大白菜的人山人海，每个人都得买一大袋子回去，可能得有几百斤。

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毕竟白菜比较容易储存，口感也不错，冬天可以拿来炖五花肉、炖粉条、炖豆腐等等，搭配肉丸子味道也是蛮不错的。最关键的一点其实还是便宜，冬天北方菜市场上的白菜，基本上都2、3毛钱一斤，买一百斤也就2、30块钱，超级便宜。
虽然白菜相对来说，是一种耐储存的蔬菜，但是如果保存不当的话，依旧会腐烂、脱水，这样的话口感就很差劲了。

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因此咱们买回家的大白菜，别再随便乱放了，直接放到地上可不是一种正确做法，很有可能会烂心的。
冬天的大白菜不好保存？教你2个保存技巧，不烂叶不脱水，放到过年也不会坏。那么今天，大家就来跟我学习一下具体的操作方法吧。

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第一个技巧：纸箱保存
步骤一：首先咱们把买回来的白菜，一颗一颗将上面烂掉的叶子剥掉，发黄的也要剥下来，否则会加快腐烂的。然后趁着天气好的时候，放到阳台上开始晾晒。大概需要晒3天左右，中间我们需要把白菜翻一下面，让其晾晒得更加均匀。

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步骤二：晾晒好之后，咱们准备一个比较大的纸箱子，将白菜一一摆放进去。然后把纸箱子封起来，但是又不能完全密封，因此我们可以在纸箱子上戳几个洞。
【不好|冬天白菜不好保存？教你2个技巧，不烂叶不脱水，放到过年也不坏】步骤三：这样再将箱子放到家里阴凉的地方，保存起来就行了。

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第二个技巧：阳台保存
步骤一：还是跟上面一样，需要将白菜上面的烂叶子、黄叶子扔掉，然后放到太阳下晒几天。
步骤二：如果家里住楼房的话，我们就把白菜放到阳台上，摆放整齐，注意一定要竖着摆放。如果家里住在农村的话，保存就更容易了，直接放到南墙根，竖着摆放起来就行，随吃随拿。
步骤三：这一点要注意的是，保存一段时间之后，我们需要将其转换一下摆放位置，让白菜透透气，保存的时间才会更久。

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家里吃不完的大白菜，就赶紧用上这2个方法保存起来吧，非常简单，还能保存挺长时间。