吃法|鱿鱼不知怎么吃？这6种超赞吃法不要错过中薪|鱿鱼|吃法|错过|鱿鱼须

说到鱿鱼的做法，大家首先想到的就是将鱿鱼直接放在炭火上烧烤，或者是将鱿鱼放在铁板上煎炸，真的是想想就要流口水了呢！但其实如果使用鱿鱼为原料，还可以做出很多好吃又好看的家常菜哦！今天就来推荐几款鱿鱼的做法，做法简单，超级下饭，让你秒变大厨！
一：铁板鱿鱼

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食材：
鱿鱼、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁。
做法：
1、鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成条状或块状，鱿鱼须切开；
2、倒入料酒、姜丝、椒盐和白胡椒；
3、再加入黄豆酱、川味麻辣酱；
4、搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会；
5、取出后，用竹签或金属签穿成串；
【吃法|鱿鱼不知怎么吃？这6种超赞吃法不要错过】6、平底锅加热，倒入少许油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中；
7、中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出；
8、待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐；
9、稍烤制出锅，食用时调入蒜味辣椒汁即可。
二：蚝油鱿鱼花

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食材：
鱿鱼、青红辣椒、蚝油、姜、蒜、盐、淀粉。
做法：
1、鱿鱼去皮处理干净后切成菱形块，焯水捞出，沥干；
2、青红辣椒切成丁；
3、锅里放油，烧热后下入姜蒜爆香；
4、把焯水后的鱿鱼入锅翻炒，青红辣椒下锅，炒匀；
5、倒入蚝油，最后勾入淀粉收汁起锅装盘即可。
三：韩式辣酱拌鱿鱼丝

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食材：
鲜鱿鱼、红椒、黄椒、紫甘蓝、香菜、姜、柠檬片、韩式辣椒酱、米醋、凉拌酱油、白糖、盐、橄榄油。
做法：
1、姜擦泥，用纯净水浸泡10分钟沥干取汁；
2、紫甘蓝、红椒、黄椒切丝，开水中烫一下捞出放入冰水中；
3、鱿鱼去内脏去表膜，切丝焯水，放入柠檬的冰水中浸泡5分钟；
4、用冰纯净水冲洗沥干，用盐、橄榄油，抓拌均匀；
5、辣酱、米醋、白糖、熟芝麻、凉拌酱油、姜汁，拌匀；
6、浇入拌好的菜中和香菜茎一起抓拌均匀即可。
四：酱香鱿鱼须

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食材：
鱿鱼须、油、盐、小葱、生姜、甜面酱、料酒。
做法：
1、葱姜切细丝，鱿鱼须洗净后，分割成根，切成大段；
2、用少许盐、料酒腌渍10分钟入味；
3、锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出；
4、另起油锅倒入油，油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色；
5、放入葱姜丝炒香，倒入鱿鱼须段，翻炒至熟即可。
五：清蒸金针鱿鱼圈

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食材：
鱿鱼、金针菇、香葱、生姜、蒜瓣、红椒、酱油、盐、醋、白糖、鸡精。
做法：
1、鱿鱼洗净，切成小圈，沥水份；
2、锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香；
3、捞出葱、姜放入碗中，调入盐、味极鲜、醋、白糖、鸡精拌匀；
4、金针菇洗净去掉根部铺在盘底；
5、再把鱿鱼圈铺在上面，均匀地淋上料汁；
6、放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟；
7、撒上切好的红椒丝和香葱段，浇上少许烧至冒烟的热油即可。
六：甜辣酱鱿鱼

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食材：
新鲜鱿鱼、青红椒各、洋葱、泰式甜辣酱、盐、白胡椒粉、干淀粉、油。
做法：
1、鱿鱼洗净，撕去外皮，一剖为二，打花刀，切出菱形小块；
2、鱿鱼须切段，青红椒切块，洋葱切块；
3、锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼；
4、看到打卷，捞出，冰水过凉，沥干水分；
5、将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加清水，搅拌均匀成料汁；
6、起炒锅，加入适量油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱；
7、下入鱿鱼卷和甜辣酱，翻炒均匀；
8、加入调味汁，翻炒均匀，收至浓稠，即可。