用料理机打|拌饺子馅最忌讳的就是“它”，很多人都放过，难怪饺子不鲜也不香忌讳|放过|猪肉|五香粉

饺子是我们中华民族的传统美食，吃饺子重点吃的是饺子馅，所以饺子馅一定要搞好吃一点，饺子吃起来才香。在调饺子馅时，很多人都是胡乱的放调料，有一种调料可不要再放了。拌饺子馅最忌讳的就是“它”，很多人都放过，难怪饺子不鲜也不香！“它”就是五香粉，其实在放了五香粉之后，饺子馅会失去其原本的香味，因为五香粉味道浓郁，很容易掩盖掉菜香和肉香味。很多新手在剁饺子馅时，会放进去，其实是不好的。
看看小编给大家准备的猪肉白菜饺子馅，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
猪肉白菜饺子馅

文章图片
配料：
猪肉馅 200克克、胡萝卜 100克、白菜 350克、花生油 7克、蒜 7克、生抽 3克、鸡精 2克、精盐 3克、蚝油 6克、姜 5克、料酒 9克、葱 8克
烹饪步骤：
1.白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。

文章图片
2.胡萝卜也用料理机打碎。

文章图片
3.买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。

文章图片
4.在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。

文章图片
5.白菜用纱布将腌出的水挤掉，和胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，馅就做好了。
【用料理机打|拌饺子馅最忌讳的就是“它”，很多人都放过，难怪饺子不鲜也不香】

文章图片
6.取饺子皮，放上馅。

文章图片
7.将馅包住，边缘捏合紧。

文章图片
8.两只手掌的大拇指和食指用点劲，将饺子包好。

文章图片
烹饪小贴士：
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
4、做菜时往往用外脊替代里脊。要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味，这样的猪里脊肉是比较新鲜优质的了。