想要|私房都想要的雪媚娘方子!几步教你在家做出来,真香!
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昨晚去水果市场的时候,我听到那边有小喇叭在喊:“今天星期四七折,星期四七折!”我心想今天不是周三吗,为啥是星期四七折?转头一看:哦,原来是新奇士七折......
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这老板的普通话,一点都不普通,虽然老板发音不准,水果还是挺新鲜的。于是我顺手买了几个橙子,用来做最近念念不忘的甜橙雪媚娘。
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见它的第一眼,我就被它的外表所征服了,圆溜溜的造型和仿真的颜色,瞬间击中了我的心。如果说甜橙是秋天送给人们的礼物,那么这份甜橙雪媚娘,就是我借秋天的手,送给大家的礼物~
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雪媚娘的做法,宝宝们应该都不陌生了,我这次做的这个:不过是在雪媚娘皮里,加入了一些可食用色素,伪装成橙子的颜色。
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内馅嘛,也不能只是单调的奶油,还得加上与皮呼应的橙子!如果你们喜欢,也可以换成橘子,不过橘子会偏酸一些,谨慎选择哦~
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最后的造型,就是在雪媚娘顶部摁出一个小坑,放上枝叶就好啦!枝是用巧克力融化再凝固做成的,叶是薄荷叶,都是可食用哒~
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不一会,咱们就能在这食物飘香的厨房里,收获独属于自己的“甜橙”啦!先来看看视频教程吧甜橙雪媚娘 >>>制 作 时 间<<<30分钟 >>>烹 饪 器 材<<<蒸锅 >>>烹 饪 食 材<<<
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分量:9个糯米粉 100g玉米淀粉 32g / 白糖40g牛奶150g / 黄油 15g橙色色素 适量 / 淡奶油 200ml巧克力适量 / 薄荷叶 9片>>>制 作 过 程<<<1、碗中倒入100g糯米粉、32g玉米淀粉、25g白糖、150g牛奶搅拌均匀,再加入两滴橙色色素,搅拌均匀
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2、过筛后倒入刷了油的盘子里
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3、裹上保鲜膜,上锅蒸熟(大概20分钟左右)
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4、蒸制的时间,把橙子去皮切成小块备用
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5、碗中倒入200ml奶油,加15g白糖,打至八分发,装入裱花袋中
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6、蒸好的糯米皮趁热加入15g软化的黄油,搅拌至完全吸收
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7、桌上撒上熟糯米粉,将糯米团子揉至光滑,再分割成30g左右的小团,约9个
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8、将面团擀成薄片,放入模具中
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9、挤上适量奶油,放适量橙子
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10、将糯米皮包紧,收口,多余的糯米皮剪掉,也可以像我一样揪掉~
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11、巧克力隔水融化,倒入裱花袋中,裱花袋剪小口,在油纸上挤入巧克力酱,伪装成树枝
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12、雪媚娘顶部压一个小窝,放上巧克力做的树枝、点缀上薄荷叶即可
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甜橙雪媚娘就做好啦!
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橙色的雪媚娘圆墩墩的超可爱,配上巧克力色的树枝和绿油油的薄荷叶,就像是从树上刚摘下来似的~雪媚娘入手极软,皮咬起来Q弹有嚼劲,里面的奶油入口即化,甜甜的味道从舌尖传递到身体的每一个角落。
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中间还有惊喜,橙子一咬就爆汁,酸酸甜甜的,连吃三个都不会觉得腻!这一份别说是拿去哄小朋友,哄大朋友都没问题~
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以前和外地朋友聊天,她们说过:苏苏的口音一听就是广东的,当时我还怀疑是否真的有这么明显。后来渐渐纠正发音,和各地的人接触多了之后才发现,原来广普,真的是可以让人“听音辩位”的,哈哈~Tips1、糯米制品,容器刷油是一定的~2、揉面团一定要撒熟粉,不然会粘
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