不用|搅一搅，放一碗，早上几分钟就能吃到热乎乎的华夫饼，再也不用买中薪|华夫饼|低筋面粉|蛋黄|蛋

华夫饼是用鸡蛋，面粉为主要材料做出来的小点心，吃起来就会有小蛋糕的口感。我家孩子就非常喜欢吃华夫饼，去外面吃点心的时候也是一样，看到华夫饼就立马叫我买回家吃，看这样下去不行，我就自己在网上买回来一个做华夫饼的机器，自己在家做健康卫生，想吃就吃。

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华夫饼做法就是简单，但是容易大意导致控制不好温度，就做坏了好几个，后来一点点的尝试才找到了办法，有华夫饼机的小伙伴可以试一试我这个方子，搅一搅，放一个晚上，第二天就能做出来好吃的华夫饼了，不用去外面买了。

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【原味华夫饼】
——所需食材——
鸡蛋3个，低筋面粉170克，黄油15克，盐1克，牛奶180克，细砂糖40克。
【制作步骤】：
1、把鸡蛋的蛋清还有蛋黄先分离，分别放进两个无水无油的容器里面，放蛋清还有蛋黄的容易尽量是大一点的，因为还要搅拌，打发什么的。先处理一下蛋黄，在蛋黄里面加入细砂糖，牛奶，隔水融化好的黄油，还有1克的盐，用手动打蛋器搅拌均匀。

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2、随后再将170克的低筋面粉筛进去，搅拌到面糊滑顺没有颗粒感。

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3、下面我们来处理一下蛋白，蛋白用打蛋器打到粗泡状，加入一半的细砂糖。

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4、继续打发出现纹路加入剩下的细砂糖，打发到中性状态，提起来打蛋器蛋白霜呈现小弯钩的形状，就像我下面这个图片里面的状态。

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5、把三分之一的蛋白霜加进蛋黄糊里面翻拌均匀，注意手法，是翻拌不是搅拌，不要用铲子在蛋黄糊里面来回的搅拌，这样的手法是错误的，要翻拌才对。

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6、再将翻拌好了的蛋糊倒回剩下的蛋白霜盆里面，继续搅拌均匀。

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7、搅拌好了的面糊可以盖上保险膜放进冰箱里面冷藏一个晚上，第二天早上的时候用，也可以不放冰箱里面，直接用。华夫饼机通电预热3分钟，在华夫饼机的上下面都涂抹上薄薄一层的黄油，然后挖上一勺蛋糊倒进华夫饼机里面，把盖子盖上，定时4分钟。

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8、时间到了就可以取出来了，然后再把蛋糊放上去，把所有的蛋糊都做完就可以了，一份简单营养的早餐就完成了，以后想吃华夫饼就不用去外面买了，自己在家做也是如此的简单做好了的华夫饼可以筛上一层防潮粉吃，或者是淋上果酱，蜂蜜，搭配上自己喜欢吃的水果之类的，松软香甜，非常的好吃。

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【小贴士】：
1、做华夫饼的面粉尽量要用低筋面粉来做，因为低筋面粉的蛋白质含量比普通面粉的低，筋性也比较弱，这样做出来的华夫饼才会松软好吃。
2、想第二天不早起做华夫饼的可以提前一个晚上将蛋糊做好了，盖上保鲜膜放进冰箱里面冷藏，这样第二天早上直接预热华夫饼机就可以做了。
3、自己可以随意的搭配上喜欢吃的水果，果酱之类的都可以的。
【不用|搅一搅，放一碗，早上几分钟就能吃到热乎乎的华夫饼，再也不用买】【文案编辑】：目海食吃货日记