饮料|阿姨早餐店卖鸡架,用油饼卷着吃,老板怕食客噎到又推出饮料
早餐对一个人的一天太重要了,不过现在的年轻人都不太重视早餐。一个五旬阿姨便看重了早餐店的市场,希望尽自己绵薄之力。
阿姨的早餐店开在城东一个社区对面,人流量不用担心,而她主要卖的食物是鸡架,包括手撕鸡架和炸鸡架。她做的鸡架口味很多,比如薄荷口味、蒜香口味、孜然口味等不常见的风味,一时间很受大家的喜爱。
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后来阿姨发现来她这家麻辣宣言手撕鸡架店后,有些食客还会去旁边烙饼的一家店去买半张饼作为主食。阿姨想自己也可以做烙饼、油炸饼,这样也算是多一个销路。于是说做就做,她先做烙饼,比较家常,自己经常在家给爱人和孩子做。
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【 饮料|阿姨早餐店卖鸡架,用油饼卷着吃,老板怕食客噎到又推出饮料】后来她又在家进行油炸饼的试验,通过油配比发现了做饼的秘诀。做的饼得到了家人的认可,她才开始在店里卖。没想到街坊邻居们都买账,有时忙起来都没时间算账,干脆就在店里贴了一个菜单,让大家自觉下单。
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生意逐渐上了轨道后,阿姨还给自己订了休息日,毕竟还是要劳逸结合的。有一次出去买菜路过一个煎饼摊子,她发现做煎饼的大叔摊子上有各种口味的豆浆和果汁,她想到做果饮说不定更能为小店带来新的活力。
于是开始置办榨汁机,上网搜寻做果饮的视频,关店后开始学习。不知道浪费了多少水果,又经过了多少个夜晚,阿姨的饮品终于上市了。
“天天来阿姨这儿买早餐,都已经形成了习惯,看着阿姨做小吃、主食,现在还有了饮品,真的设想太周到了。”一路看着阿姨的店面发展起来的食客说道。
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所有的路都不是一帆风顺的,都是在摸索中前进的,做任何事都要用心。就像阿姨一样,食客关注着市场的变化,才有了现在的顾客盈门!
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