营养|入冬后，萝卜加它一起炖，驱寒暖身，滋补营养，家人常吃不怕冷驱寒|暖身|萝卜|家人|常吃|营养

入冬后，萝卜加它一起炖，驱寒暖身，滋补营养，家人常吃不怕冷

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现在已经正式进入冬天了，未来的日子会越来越寒冷，所以趁着这几天还稍微暖和一点，奶奶打电话叫我去帮她把种在院子里的萝卜给拔出来。由于是我第一次拔萝卜，所以我以为要用很大的力气才能拔出来，结果最后使大了力气给坐到地面上了，奶奶说这萝卜在地里面只有很少一部分，用很小的力气就能轻松拔出来。奶奶把全部的萝卜分成了两部分，给了我们一半，说是让我妈腌起来，这样下一年都不用去集市上买萝卜咸菜了。

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萝卜虽然在我们北方是很常见的蔬菜，但是它富含维生素、叶酸以及多种微量元素，具有清肺润肺、止咳化痰、行气利胃、增强机体免疫力的作用。萝卜除了可以腌成咸菜，我们家还经常把它和羊肉放在一起炖，寒冬季节炖一锅羊肉萝卜汤，清爽美味，驱寒暖身还滋补营养，家人常吃抵御风寒不怕冷。羊肉是不可多得的冬令补品，不仅营养丰富，还具有抵御风寒、滋养脾胃、增强体质的作用，所以说寒冬季节，不吃猪肉、牛肉也得多吃羊肉。
【羊肉炖萝卜】

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步骤一：萝卜放入清水中洗干净切块，葱切段，姜切片。
步骤二：羊肉冲洗干净切块，放入清水中浸泡15分钟，捞出备用。
步骤三：锅内添冷水，放入羊肉，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，捞出羊肉冲洗干净控水备用。

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步骤四：另准备一个锅，放入羊肉、山楂片、葱段、姜片、花椒，倒入多一点的热水。
【营养|入冬后，萝卜加它一起炖，驱寒暖身，滋补营养，家人常吃不怕冷】步骤五：大火烧开，换成中小火，慢炖2个小时，然后倒入萝卜，继续慢炖30-40分钟。
步骤六：最后撒入适量食盐，继续慢炖10-15分钟，即可关火盛出食用。

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小贴士：
1、羊肉焯水之前一定记得先浸泡一会，这样可以去掉羊肉内部的脏东西。
2、放几片山楂，不仅可以去膻味腥味，还能起到提鲜的作用，并且还能加快羊肉变熟的速度。
3、其实萝卜也具有去羊膻味的作用，所以用萝卜炖萝卜汤的时候，就不用放多余香料了。
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