目瞪口呆|入冬了，听说东北人开始论车买菜了，南方人看得目瞪口呆听说|入冬|南方人|买菜|白菜

关于南北方的差异，除了前段时间的搓澡巾之争，现在天气开始慢慢入冬，关于买菜的差异又被讨论上风口浪尖！因为南方人买菜论颗，东北人买菜论车！南方人到市场买一根胡萝卜两个芹菜，东北人完全看不下去了！

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@听说你的笑点很低的：我广东人前天刚刚嫁到东北，昨天去市场买小的那种芹菜两根，老板直接说拿走吧，不要钱了。
@八月阿丙：在北京和同学逛早市，买了少许干辣椒！老板嫌弃地看着我们把辣椒放秤上，然后挥挥手说：“拿走吧！还没有我的袋子值钱！”
@蘑菇阿佳：想起去菜场买排骨。在南方我买一根人家还给我剁好，我想买两根人家问我吃不吃得完。在北方我说要两根排骨，老板说太少了，不卖不卖，懒得动刀……

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东北人买菜的豪迈在秋冬交替之时最能显现，东北的秋天有一种生活方式叫做“囤秋菜”！没有囤秋菜的秋天不是东北的秋天。这个季节的东北秋菜品种繁多有白萝卜、红萝卜、青萝卜、胡萝卜、大白菜、小白菜、疙瘩白大葱、洋葱、红辣椒、绿辣椒、土豆、地瓜、卜留克、雪里红……这其中以三大蔬菜为主力军：

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每年的10下旬月到11月上旬，东北的居民就开始陆陆续续准备过冬的蔬菜了。早市儿、菜市场、马路边儿……浩浩荡荡的卖菜买菜大军在吆喝和讨价还价声中各取所需。这些亲切的场景只有在东北才能见到，也就在这时我们会真实的感觉到冬天快要来了！

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南方人表示不理解：我晕，这么多能吃完吗？你这冬天只吃白菜吗？我们南方卖白菜那可是一颗一颗的买；而东北网友则表示：这很东北，在我们那嘎达，不管你开的奔驰还是宝马，对不起，回家都得给你妈拉大白菜和大葱。

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说到秋季囤菜，在东北可以算是一项优良传统，这可能和东北的气候有关系。老话说得好“家中有粮，心中不慌”，东北人家里普遍都是有地窖的，每到深秋，家里土豆、萝卜和大白菜都会储存很多，吃半年也不会坏的，现如今，很多人都住上了楼房，储存不是很方便，但是大白菜那可是必不可少的，买那么多大白菜能吃了吗？不要担心，下面我就说说东北是怎么吃大白菜的。
白菜买到手之后，东北人会用晾、晒、渍等方式将白菜分解，以便让白菜保留得更长久。
方法一：晾晒，即晾晒应季蔬菜补充冬春两季的饭桌，晾晒过的白菜干等到食用的时候洗净泡开，可以包馅，可以直接炖煮，反正每个东北妈妈都有她储藏白菜的独门绝技。

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方式二：渍，也就是腌酸菜，跟他的弟兄白菜一样，酸菜也是具有N种跟其他菜品的搭配形式，酸菜炖血肠、酸菜炖排骨、酸菜炖猪肉......酸菜的酸可以恰到好处的解掉肥肉的腻。

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然后，各种关于白菜的主打菜就出场了。
干锅辣白菜

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白菜肉卷

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干煸白菜

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酸辣白菜
【目瞪口呆|入冬了，听说东北人开始论车买菜了，南方人看得目瞪口呆】

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白菜粉条炖肉

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快手小泡菜

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