茶叶|不懂茶不见得就不会买茶,不懂茶该怎么买茶?
小约有认识一位朋友,她对茶真是没有什么特别的研究,但每次茶友们想要买茶的时候都会带着这位朋友,我也特别好奇。于是有一天,我们“偶遇”了,一圈交谈和逛了茶市场之后,发现经由这位朋友选出来的茶,虽然说品质算不得是珍品,但价格与所购得的茶叶来说,性价比有着极高的优势。
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如果从头到尾留意观看,会注意到这位朋友对初选的茶叶第一要做的就是“闻香”。这不得不说这的确是买茶过程中的重中之重。所有的茶叶里面,其实最容易被分辨却也最容易被忽视的,就是茶的香气。先不说品质上乘的茶叶,便说品质相应来说不多的茶叶,茶香也是显而易见且不容易被忽略的,这位朋友能从几类差不多品质的茶叶中选出更优质一些的,这是他的嗅觉给予他的特权。
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好的茶叶是绝对不会有奇奇怪怪的异味,更不会有潮湿的不中闻的霉味。如果有,那奉劝选茶的各位敬而远之,这种茶到手中如果得不到妥善的处理,基本就是浪费了,花了钱,耗费了心力,却没有得到想要得到的结果,难免失望。
除了这个“闻香”之外,我们还应该注意好的茶叶绝对不会有杂质,即便有,也是浮尘,冲泡茶之前的洗茶这一个步骤完全就能搞得定。如果肉眼清晰可见的杂质,即便没有异味也不应该选择,因为对于新茶友来说,前几次的选茶的标准可能会直接影响后面自己饮茶的兴趣乃至习惯。
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当然,这个“杂质”并不是说茶叶碎或者茶渣多,我们都知道一种“高沫茶”,它说的是品质相当高的茶叶在售卖时剩余的一些茶碎沫。虽然是一些茶碎,但它们的质量确实是相当高的,只是因为过于零散不好售出,所以用相对较低的价格进行售卖。我所认为的,也有几位这样的几位老茶友,他们都会有固定的茶商告诉他们该去收高沫了。
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【 茶叶|不懂茶不见得就不会买茶,不懂茶该怎么买茶?】所以,不懂茶不见得就不会买茶,买的茶也不见得就是品质堪忧的茶。
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