适量|非常棒的几道家常菜,颜值高又好吃,美味营养,招待客人特受欢迎
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爆炒肥肠
【 适量|非常棒的几道家常菜,颜值高又好吃,美味营养,招待客人特受欢迎】食材:大肠、红椒、酸菜。姜1小块、蒜5瓣、盐、白糖、油、鸡精、生粉、生抽适量。
做法:
1、把大肠用生粉加盐洗净,然后切好;
2、把切好的大肥加点盐和鸡精、生粉、生姜腌渍一会;
3、锅内热油,先把酸菜和红椒炒一会,再放大肠下去一起炒;
4、锅盖闷一会就可以,别炒太久了,不然老了,就不脆了。
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辣椒炒鸡蛋
食材:辣椒3个;鸡蛋2个;盐少许
1.辣椒洗净,沥干水份,去籽,切成丝,放入盘子中待用。
2.鸡蛋打散,放少许盐,搅拌均匀。
3.锅里放油,烧热,将鸡蛋入锅,用铲子将蛋黄划散。
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板栗烧排骨
做法
1.猪小排切成段,加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐
2.搅拌均匀,放一边腌制30分钟,锅内放入适量的水
3.烧开后放入板粟,中火煮10分钟至板粟成熟,取出沥干水份备用
4.锅内放入适量的植物油,烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄
5.再加入板粟翻炒片刻,放入蚝油
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金针菇
食材:金针菇400克、小葱2棵、干辣椒1个、植物油适量-、食盐1小勺、生抽1小勺、 香油数滴、醋1小勺;
1、金针菇切去根部洗干净,葱切花、干椒切小段;洗干净的金针菇放入开水锅中焯烫一下过凉水
2、小碗中放入切好的葱花和干椒段,将烧热的植物油和香油浇上去,另外将生抽、醋和少许盐调成味凉拌汁
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