做法|豆腐皮最好吃的做法,不用炒,不涮火锅,吃一次就念念不忘
在我们的平常生活中是经常吃豆腐皮的,豆腐皮的做法非常多,可以炒着吃,可以炸着吃,可以烤着吃。今天咱们跟大家分享一种豆腐皮的凉拌吃法,凉拌豆腐皮。这个凉拌豆腐皮的做法非常简单,搭配上的各种蔬菜营养也算比较全面。那么接下来咱们不说废话了,一起去看一下这道凉拌豆腐皮的制作教程吧。
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【凉拌豆腐皮】
【制作食材】
豆腐皮,青椒,平菇,胡萝卜,食用盐,十三香,白醋,生抽,食用油
【制作步骤】
1、首先咱们的第一步还是要先把做这个凉拌豆腐皮,所有需要用到的材料都准备一下。准备一张或者是两张豆腐皮。然后再准备一根青椒,两三瓣平菇,一根胡萝卜。咱们所用到的主要材料都准备好了,那么就开始准备一下调味料,准备适量的食用盐,十三香,白醋,生抽和食用油。因为是凉拌的,所以比较简单,所需要的材料也不多,很快就能够准备齐全。准备好了之后咱们就可以开始今天这道凉拌豆腐皮的制作了。
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2、咱们先来把豆腐皮处理一下,豆腐皮先卷起来,然后再切成细丝,粗细可以根据自己的个人喜好来进行决定,没有具体的要求,喜欢吃粗的就切得粗一点,喜欢吃细的就切细一点。
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3、咱们再来切一点青椒丝,青椒切丝之前先清洗去辣椒籽,切完之后放到盘中备用。准备好的平菇,咱们也是要先给它清洗一下,然后再给它撕一下,撕成的小朵要小一点。咱们准备的胡萝卜用半根就可以了,把半根胡萝卜切成丝,然后放到盘中备用。
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【 做法|豆腐皮最好吃的做法,不用炒,不涮火锅,吃一次就念念不忘】4、所需要用的材料基本上都已经处理完成了,那么咱们下边就开始烹饪吧。锅里装上半锅清水,先把水烧开,然后把豆腐皮放到水里焯一下水。豆腐皮焯水,可以去除豆腥味,因为很多人不喜欢吃豆腐皮,就是因为豆腐皮中有很大的豆腥味。豆腐皮焯水一分钟左右,咱们把它捞出来沥干水分。
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5、还是用刚刚焯豆腐皮的水来把胡萝卜丝和平菇焯一下水。葫芦丝和平菇直接放到水中,大概焯水半分钟之后,咱们把青椒也放进去,一起焯水半分钟。半分钟之后,咱们将平菇,胡萝卜丝,还有青椒全部捞出来沥干水分。
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6、把豆腐皮放到一个大碗中,然后把胡萝卜丝,平菇,还有青椒丝也放到这个大碗中,然后咱们开始调味。向碗中放入一勺食用盐,适量的十三香,少许白醋和生抽,再淋上刚刚烧热的热油,将它们搅拌均匀,一道非常好吃的凉拌豆腐皮就这样完成了。是不是特别简单?喜不喜欢豆腐皮这样的做法呢?你如果也喜欢的话,那就抓紧时间准备材料,自己去尝试一下吧!
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【小贴士】
1、喜欢吃辣的朋友,还可以往里面放一点干辣椒。喜欢吃的朋友还可以往里面放一点大蒜。
2、各种食材焯水的时间都不应该太长,保证断生了就可以了。
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