上手|冬天最馋这道土豆红糖小饼,甜甜蜜蜜,软软糯糯,简单易上手

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。
我们的好好先生“土豆”又来了,别怪土豆的出镜率高,谁叫它怎么做都好吃呢!今天小易来推荐一个土豆新吃法,加点糯米粉和红糖水,甜蜜中带着Q弹,软糯香甜,超好吃!来看看怎么做的吧!
上手|冬天最馋这道土豆红糖小饼,甜甜蜜蜜,软软糯糯,简单易上手
文章图片
所需食材:
土豆、糯米粉、清水1100克、红糖35克
制作步骤:
【 上手|冬天最馋这道土豆红糖小饼,甜甜蜜蜜,软软糯糯,简单易上手】第一步:土豆清洗干净后去皮,切成薄片放入盘中,然后上锅蒸15分钟左右,蒸熟蒸软后倒入大碗中,趁热用叉子压成泥。
上手|冬天最馋这道土豆红糖小饼,甜甜蜜蜜,软软糯糯,简单易上手
文章图片
第二步:往装有土豆泥的大碗中趁热加入适量糯米粉,拌匀,最后揉成不粘手的面团即可。
上手|冬天最馋这道土豆红糖小饼,甜甜蜜蜜,软软糯糯,简单易上手
文章图片
第三步:案板上撒少许干糯米粉,然后把面团搓成条,再切小剂子,最后再把每个剂子都搓圆备用。
上手|冬天最馋这道土豆红糖小饼,甜甜蜜蜜,软软糯糯,简单易上手
文章图片
第四步:电饼铛预热,刷薄薄的一层食用油,再放上搓好的小圆子,按扁,煎至底面变黄后翻面;继续煎至两面金黄,饼鼓起变得松软了,就是熟了。
上手|冬天最馋这道土豆红糖小饼,甜甜蜜蜜,软软糯糯,简单易上手
文章图片
第五步:锅里加入1100克清水,再加入35克红糖,开火把红糖煮至融化;然后加入做好的土豆小饼,中小火煮至浓稠、上色颜色满意即可直接装入碗中。
上手|冬天最馋这道土豆红糖小饼,甜甜蜜蜜,软软糯糯,简单易上手
文章图片
制作关键点:
1.和面团的时候,加入的糯米粉没有固定的量,请根据土豆的实际多少来决定,只要能和成不粘手的面团即可,面团一定不能和软了。
2.土豆饼煎熟了之后也可以蘸着自己喜欢的酱汁直接吃哦!
Q弹软糯的土豆小饼,经过红糖水的360全方位拥抱,Q弹中又带着香甜,有着汤汁的陪伴,吃起来也不是那么干的,味道很好哦!喜欢吃糯米饼的朋友们可以尝试下这个土豆小饼,吃过就会爱上哦!
上手|冬天最馋这道土豆红糖小饼,甜甜蜜蜜,软软糯糯,简单易上手
文章图片
本期土豆小饼的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年10月19日的视频制作,我们下期见。