猪排|适合招待客人的炒菜，老厨师向你分享菜谱，快快收藏中薪|炒菜|招待|厨师|收藏|客人

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蜂蜜芥末烤猪排
材料
带骨猪排4片洋葱一颗大蒜二颗德式芥末籽酱三大匙蜂蜜二大匙义式综合香料适量胡椒适量酱油膏适量
做法
step11
整颗洋葱切丝
step22
蜂蜜加芥末籽酱与酱油膏义式综合香料，加一点水拌匀，猪排洒一点胡椒粉，涂上拌好的烤肉酱，置入冰箱，至少醃渍一小时。
step33
锅热将排骨与酱料一起入锅煎，猪排煎至上色，即取出，
step44
烤箱预热至180度，先将大蒜放入烤，猪排置入烤约7~8分钟，全熟即可取出。
step55
与大蒜一起摆盘上桌，上面可以撒一些巴西里，开始享用。

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奶油野菇义大利面
材料
洋葱(切碎)一颗蒜头(切片)一颗雪白菇适量袖珍菇适量四季豆适量无盐奶油少量牛奶适量海盐少许黑胡椒少许橄榄油少许起司少许水适量义大利面两人份
做法
1.将所有食材备妥~*准备食材时可先将义大利面煮熟义大利面煮法:滚水后放入些许橄榄油及盐巴跟义大利面一起煮
2.倒入橄榄油→放入蒜爆香
3.放入洋葱拌炒
4.放入四季豆拌
5.放入雪白菇及袖珍菇→放入少许海盐、黑胡椒拌炒一下*此时将蒜拿出来放入适量的水、鲜奶油、牛奶→焖煮一下(大约五分钟)将面捞起放入一起拌炒(大约1~2分钟)最后可加入少量起司，放入时立即远离炉火翻炒一下即可
6.全素的奶油野菇义大利面完成囉~*可洒上些许黑胡椒装饰及调味唷!!

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豆腐羹
料
南豆腐适量绿色蔬菜一份（我放的是小白菜也可以放其他的）鸡蛋一枚水淀粉鸡粉盐
做法
1.南豆腐小心切成小丁
2.绿色蔬菜切丝并下水快速焯一下
3.然后锅里水开后放豆腐煮煮
4.先勾芡再撒入鸡蛋鸡蛋花会很漂亮
5.然后再放蔬菜加调味料
差不多了，可以吃了--是不是很简单哇？？

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美味羹汤
【猪排|适合招待客人的炒菜，老厨师向你分享菜谱，快快收藏】材料
绿竹笋100公克，黑木耳60公克，红萝卜50公克，金针菇30公克，青葱10公克，蒜头10公克，高汤1200㏄，太白粉适量，A.盐1/2匙，糖1大匙，鸡粉1小匙，B.乌醋1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙
做法
1.将绿竹笋、黑木耳、红萝卜洗净后，切成约5公分长的细丝状；金针菇洗净后，切成三等份约4公分长；青葱洗净切成葱末；蒜头切成蒜末状；太白粉加水调匀后备用。
2.取锅煮水至滚沸后，先加入作法1的绿竹笋丝煮约15分钟后，再加入黑木耳丝、红萝卜丝和金针菇煮约3分钟后捞起备用。
3.热油锅，加入少许油和葱末、蒜末爆香，加入高汤滚煮后，再放入作法2中的材料和调味料A拌煮约2分钟后，以太白粉水勾芡，食用前再加入调味料B搅拌均匀即可。
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