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宅家不出门，拿这菜包饺子，比韭菜白菜好吃，老公2大盘不够吃

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现在正处于特殊的时期，不知道大家有没有开始返程上班呢？我们公司原本是要10上班的，不过因为到处都封村封路，并且还处于疫情高发期，所以让我们在家等上班的通知，不过我们还好一点，可以在家里的电脑上办公。每天做完公司安排的工作，其他的空闲时间也是不少的，所以还是利用这些时间做点有意义的事情吧，比如研究美食。

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俗话说好吃不过饺子，舒服不如躺着，我们北方人最喜欢吃的面食就是饺子了，不管是逢年过节，还是亲朋好友聚餐，都可以包一顿饺子，老爸常说“饺子配酒，越过越有”。反正一大家子人都现在家里无事可干，还不如包一顿饺子，全家人分工行动，又幸福还满足。

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吃饺子就是吃饺子馅，平时可以拿来做饺子馅的蔬菜有不少，不过我们家最常吃的还是这茴香馅的饺子。说到茴香相信大家都不陌生，它长的像野草，但是却散发着一种独特的香气，这种香气不仅可以增进食欲，促进消化，它还具有理气散寒、养胃护胃的功效呢。下面呢，我就把这道茴香饺子的做法分享给大家，宅家不出门，拿这菜包饺子，比韭菜白菜好吃，老公2大盘不够吃。
【白菜|宅家不出门，拿这菜包饺子，比韭菜白菜好吃，老公2大盘不够吃】【茴香馅饺子】

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所需食材：茴香、猪肉、葱、花椒粉、酱油、香油、食盐、食用油、清水、面粉
步骤一：猪肉剁成肉馅，葱切碎，把肉馅和葱碎放在碗中，倒入适量花椒粉和酱油，搅拌均匀腌制一会。

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步骤二：茴香摘掉老茎和黄叶，放入清水中洗干净，甩干水分，切成茴香碎。
步骤三：最后把茴香碎倒入肉馅中，继续倒入适量香油、食盐、食用油，全部搅拌均匀成饺子馅。
步骤四：另准备一个碗，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成面团，继续把面团揉成长条。

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步骤五：切成小一点的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮，取适量馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。
步骤六：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，继续煮到饺子鼓肚，即可捞出装盘食用。

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小贴士：
1、茴香比较干，并且还特别的喜油，所以在拌饺子馅的时候可以稍微多放一点油。
2、饺子皮一定要擀的中间厚四周薄，因为这样的饺子皮才不容易破皮和露馅。