老板|馅饺子时，用生油或熟油，跟饺子馆的老板学一个窍门中薪|饺子馆|窍门|饺子|饺子馅

馅饺子时，用生油或熟油，跟饺子馆的老板学一个窍门，饺子更多美味饺子一直是一种很常见的美味佳肴，每年农历新年期间，家家户户都会聚在一起吃饺子当团圆饭，作为北方的朋友，他们在更喜欢上吃饺子，他们说北方人特别喜欢吃面食，而饺子作为一种天然的面食也很受欢迎，我也是特别喜欢吃饺子，无论是生菜馅还是肉馅饺子都会觉得特别美味。

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虽然饺子的制作相对简单，但要让饺子特别好吃并不容易，饺子的两个关键点之一是面粉的选择，用好面粉做的饺子会更多美味，另一种是饺子馅，不管是蔬菜馅还是肉馅，只要饺子馅做得好，饺子就会特别好吃。

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1、生油拌饺子馅的缺点有些朋友为了方便，在拌饺子馅时会选择直接用生油，原料油的使用将更加简单方便，饺子馅切好后，只需加入少许调味料和食用油即可，我们不需要煮油，而且可以节省一些时间。

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然而将生油与饺子馅混合也有缺点，我们都知道花生油，玉米油或大豆油生吃时会有有一点油脂的味道，而拌饺子馅时也是一样，如果直接在饺子馅料中加入生油，所有的配料也会用生油包好，这样即使饺子熟了，也会有一种生油，因此不建议直接用生油拌饺子馅。

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2、饺子馅拌熟油的注意事项因为用生油做饺子馅会有一种油腻的味道，所以很多朋友会选择先把食用油倒进锅里，再加热后再倒入饺子馅里，这样饺子馅就不会有生油的味道了。

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不过，在用熟油拌饺子时，我们也需要注意的是，油加热后需要冷却一段时间，然后再加入饺子馅料中，如果热油不冷却，热油直接倒在饺子馅的上面，馅素的饺子会变得很干，肉馅也会影响热油的味道。

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3、饺子馆老板用来混合馅料的油饺子馆的饺子馅，总是让人在准备好之后更有美味的感觉，因为饺子馆的主人不用热油或生油，而是准备了一些胡椒、肉桂、洋葱和香菜，锅内加入食用油后，将准备好的食材加入锅内，然后油炸，冷却后，将里面的材料取出，用油调整饺子馅的风味，使之变得更好。

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我不知道你在家拌饺子馅时是选择热油还是生油？下次你包饺子的时候，你也可以试试和你分享的小妙招式，饺子会更多美味。[撰稿编辑]穆海石才华横溢