营养|鸡蛋虽好，但也不能贪吃，来看看多吃鸡蛋有哪些危害吧多吃|危害|营养价值|溏心蛋|鸡

鸡蛋是生活必需品，并且营养价值特别高好吃不贵，可以和很多菜搭配做出好吃的菜肴。那么关于鸡蛋的知识你知道多少呢？

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可能有很多小伙伴都喜欢吃溏心蛋，半生半熟的鸡蛋特别鲜。还听说过一个土方法，嘴里口腔溃疡的时候只要喝一个生鸡蛋很快就能好，虽然不知道是不是真的，但据说有很多人去尝试。那么生吃鸡蛋到底会不会对身体有害呢？其实生吃鸡蛋的方法是有一定的风险，从食品安全的角度来看，生吃鸡蛋很有可能感染沙门氏菌，一旦被感染就会引起肠胃炎，如出现腹泻、腹痛、呕吐等症状，对儿童的危害更大，一些免疫力低下的儿童很容易得败血症，这是非常危险的，所以为了生命安全、身体健康考虑还是吃熟鸡蛋危险系数低。

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很多健身的人为了增长肌肉会选择吃水煮蛋，一顿能吃6个，那么鸡蛋吃多了有什么危害呢？首先，因为鸡蛋的营养价值非常高，所以其中的胆固醇也特别高，所以鸡蛋也不能多吃。正常来说，一天吃一个鸡蛋正好，既能补充基本的营养，又不会导致胆固醇太高。正常吃鸡蛋基本上不会有什么风险，况且鸡蛋里面还含有非常丰富的卵磷脂，这个物质对我们的大脑和心脏非常有好处。

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一些人去超市买鸡蛋的时候总是以上面有没有鸡屎为原则，其实很多鸡蛋上没有鸡屎可能只是因为没有把鸡蛋表面的脏物擦干净。其实挑选鸡蛋也有一定的门路，那么怎么样才能在看不见生产日期的情况下挑到比较新鲜的鸡蛋呢？首先，在挑鸡蛋的时候，可以用手触摸一下鸡蛋表面，如果鸡蛋表面非常平滑，那就有可能是时间长的老鸡蛋，而鸡蛋壳摸着非常粗糙的才是新鲜的鸡蛋。

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【营养|鸡蛋虽好，但也不能贪吃，来看看多吃鸡蛋有哪些危害吧】其次买鸡蛋的时候，把鸡蛋拿起来放在耳朵边晃一下，如果声音比较实，不是稀糊糊的声音，那就证明这个鸡蛋比较新鲜。如果旁边有水的话，还可以把鸡蛋放进水里如果是新鲜的鸡蛋，那么鸡蛋就会沉下去，不新鲜的鸡蛋反之。

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吃鸡蛋的时候，想要保持鸡蛋内的营养不流失，最好使用蒸或者煮的方式烹饪鸡蛋。最后，不管是多好的东西，多有营养的补品都不能多吃，都必须控制着一个量，这样下去才不会伤到自己。