面条|孩子最近迷上了这早餐，三天两头喊我做，10分钟上桌，好看又好吃中薪|孩子|上桌|鹌鹑蛋|面条

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面条是中国人最重要的主食之一，很多人都喜欢吃面条，尤其是在特别饿的时候，来上一大碗香喷喷的面条，一大口一大口地吸溜。面条不仅营养可口，快速方便，虽从营养成分来说，面条主要是碳水化合物，而食用面条时会搭配上些配菜，则能提供维生素和蛋白质等营养物质。
面条煮着吃腻了，试试这种新颖的做法：鸟巢煎蛋，“鸟巢”蛋顾名思义就是外形像鸟巢的，听起来好像很复杂，其实这道菜食材简单，做法也很简单，十分钟出锅，用挂面盘着真的很像是鸟巢的感觉，而且中间有一颗漂亮的鹌鹑蛋或者鸡蛋，造型独特容易吸引孩子的目光，孩子一定想尝尝，可以作为早餐哦，当然作为主食也是不错，毕竟面食还是挺充饥的。

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【材料】：挂面适量，鹌鹑蛋 9个，香葱适量，五香粉半茶匙，盐半茶匙，淀粉 3茶匙

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【做法】：1、把鹌鹑蛋敲入碗中，备用，注意敲蛋的时候不要把蛋黄弄破了；

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2、将挂面煮熟，过一遍凉水，然后沥干水分，放入少许油，放入盐和五香粉用手抓匀。

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3、平底锅刷上一层油，不开火，先把面条绕成一个鸟巢装，中间留一个小洞；
【面条|孩子最近迷上了这早餐，三天两头喊我做，10分钟上桌，好看又好吃】

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4、全部面条整理好后，把鹌鹑蛋的蛋黄捞起来放入面条中间，开小火，然后盖上盖子焖，直到蛋黄变熟。

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5、用小半碗清水把3茶匙的淀粉调开，然后倒入锅里，打开锅盖，转中小火，把水分煮干后就形成一层脆底了，最后再蛋黄上刷上一点酱油，撒上一把葱花盖盖焖30秒左右即可。

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吃腻了面条，改良一下，美味简单的鸟巢煎蛋做起来，漂亮又可爱，一口一个，口感软绵绵，孩子可喜欢了！

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【小提示】：
1、煎鸟巢蛋要小火焖着，要不然底部容易糊。如果用明火，建议开火3分钟，再关火用余温煎熟。为了造型好看，不能翻面，所以不要让底部糊掉哟。
2、如果放的是鸡蛋，则面条圈起来的尺寸要相应增大，才能兜得住鸡蛋。