炒面|北方人对面食很偏爱，教您一道肉丁炒面，三餐都可以做中薪|炒面|面食|北方人|肉丁

众所周知，北方人喜欢吃面食，各种各样的面食陆续出现。面条在中国有悠久的历史。东汉的“煮饼”和魏晋的“汤饼”是面条的一开始的叫法。根据历史记录，许多达官贵人喜欢吃面条，并用面条招待客人。

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吃面条的花样很多。对于喜欢吃面条的北方人来说，每天吃面条并不烦人。水煮面，肉末面，卤面，红烧面，汤面，可以用很多方法食用。如今，面条种类也是五花八门。最近，我吃了很多宽面条。尽管面条是煮熟的，但它们也具有拉面和切面的味道。味道很不错的。面条适合存放。它们可以在烹饪时随时食用，也可以在早餐，午餐和晚餐时食用。
吃面虽然看起来简单，但生活依然需要仪式感的，既然是炒面，当然要先煮后炒，做法非常简单。今天教给大家详细教程：
肉末炒面
所需材料：宽面，瘦肉，洋葱，西葫芦，绿豌豆，盐，食用油，白胡椒粉，鸡精，生抽，醋。

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步骤：
1. 准备各种食材，在汤锅中加水煮沸，准备煮面条。炒面应选择厚面条更劲道。将瘦肉切成小丁块，切碎洋葱和西葫芦切丁。将油倒入锅中烧热，倒入肉丁和洋葱碎爆香。您可以添加一些肉或鸡蛋，增添多一下的配菜。

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2. 切成丁的肉变色后，加入西葫芦和绿豌豆，加入少许料酒和盐并充分混合。在准备烹饪原料的时候，汤锅中的水也已经煮沸，面条在锅中煮沸。

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3. 煮面的话，面条煮到七八分熟的时候捞出来，再放一点白胡椒粉和鸡精。

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4.淋上少许生抽，搅拌均匀后就可以出锅了。如果您想吃颜色较深的面条，就加少许老抽。如果您喜欢颜色较浅的面条，请使用生抽。锅中太干的话，您可以在锅中淋一点油，搅拌均匀装盘即可。
【炒面|北方人对面食很偏爱，教您一道肉丁炒面，三餐都可以做】

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