提早|过年必不可少的零食,颜值高寓意好,提早学会不用买,做法也简单
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在我小时候有一道小零食,样子可爱,颜值也很不错,就是口感有点偏硬,而且有点粘牙哦!这道零食就是小麻球,那时候就感觉这种高颜值的美食,真的不应该就只是这样的味道呀!毕竟对不起它的样子呀!所以今天就给大家带来一道“开口笑”美食。
【 提早|过年必不可少的零食,颜值高寓意好,提早学会不用买,做法也简单】
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从外观来看“开口笑”像极了曾经的麻球,但是味道完全不能同日而语呀!虽说开口笑外面也粘了一层薄薄的芝麻,让你吃起来特别香,特别脆。而且它的样子更加可爱,会有一个小开口,像极了一个个开心的笑脸。至于口感同样非常清脆爽口,完全可以充当零食呢!儿时的零食又有新做法,颜值更高,味道更好,越吃越过瘾,特别香!
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无论平时招待客人,还是闲暇解馋,都是非常棒的哟!刚好快过节了,不妨在家来学学这道手艺吧,以后零食和待客点心就不用买了。过年必不可少的零食,颜值高寓意好,提早学会不用买,做法也简单!自己在家做肯定会好评如潮呢,赶紧试一试,肯定不会让你失望的。
【开口笑】
制作配料:普通面粉300克 鸡蛋2个 玉米油50克 白糖80克 小苏打1克 无铝泡打粉1克 白芝麻适量
制作方法:
1、准备一个稍大的碗,磕入2个鸡蛋,加入50克玉米油、80克白糖搅拌混合均匀;
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2、然后筛入300克普通面粉;
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3、再加入1克小苏打、1克无铝泡打粉;
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4、用刮刀翻拌均匀,直到看不见干面粉;
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5、最后揉成光滑的面团即可;
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6、面团直接分成大约每个13克的小面剂;
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7、把每个小面剂刷一层清水或是沾一层清水,放入白芝麻碗中,均匀裹上白芝麻,最后用手按压使芝麻沾得更牢固;
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8、油温5成热,把生胚放进去,改小火慢炸,期间不停地翻动,使其受热均匀。炸至表面金黄色即可;
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9、外表金黄酥脆,里面超级柔软,个个开口笑,是过年不错的小零食,寓意也非常好!
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