简单|别再用电饭煲做蛋糕,教你平底锅做,简单0失败,咬一口就停不下
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没有人能够抵抗特色美食的诱惑,尤其是那种松软可口的小蛋糕。为此很多人在家里购置了西式糕点的烹饪工具。但是用过之后就觉得做一个美食太过繁琐,而且食材准备方面的要求也特别高。几次新鲜感之后,就不想再尝试了。
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其实做出特别美味的蛋糕不要那么复杂,食材也只用最简单的就可以。今天我们就用平底锅来做一款特别美味的舒芙蕾蛋糕。口感软嫩无比,吃起来特别过瘾哦!最为重要的是做法非常简单方便,每天都能轻松搞定。教你用2个鸡蛋做早餐,好吃又好看,平底锅煎一煎,比蛋糕还好吃!
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以后大家饿了、馋了就可以来试一试这种做法。平底锅舒芙蕾能当早餐也能当糕点,特别好吃哦!最为重要的是颜值超高,甚至比外面卖的感觉还要棒呢!别再用电饭煲做蛋糕,教你平底锅做,简单0失败,咬一口就停不下,现在就赶紧来试一试吧。
【平底锅舒芙蕾】
制作配料:鸡蛋2个 牛奶40克 低筋面粉40克 白糖25克
制作方法:
1、我们先把鸡蛋蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆要干净无油无水;
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2、蛋黄盆里加入40克牛奶搅打均匀;
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3、然后筛入40克低筋面粉;
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4、搅拌至顺滑的流动状态;
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5、蛋清分次加入25克白糖打发,打至提起打蛋器有弯钩的状态就可以;
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6、分1/3蛋白霜带蛋黄糊里翻拌均匀。不可画圆的手法拌,一定是翻拌或是切拌的手法拌均匀;
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7、拌好的状态是细滑轻盈的面糊;
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8、平底锅稍微加热,然后舀入一勺面糊,旁边空白处淋一些清水,盖上锅盖开小火慢煎,是开小火、小火、小火,重要的事情说3遍。然后大约1分钟后再上面再舀多半勺面糊上去,喜欢厚的可以舀2次,继续盖上锅盖小火慢煎;
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9、用硅胶铲试试,能轻松顺利翻面就可以翻面继续小火慢煎,全程都是小火慢煎;
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10、出锅后少一点糖粉、淋适量蜂蜜就可以享用了!
【 简单|别再用电饭煲做蛋糕,教你平底锅做,简单0失败,咬一口就停不下】
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