红薯最好吃的做法，不煮不蒸不熬粥，营养又香甜，孩子一顿吃一盘
国庆节单位放了7天的小长假，相信很多朋友都出去旅游了，现在各地的旅游胜地都是人山人海，而我在这个小假期里回到了乡下老家，回到老家后心情真的很美丽，每天都可以去田地里做各种农活，拔红薯，掰玉米等，享受着大自然的美好风光，不知不觉3天的时间已经过去了，一转眼就回到城里了，回来的时候我特地带了一些红薯，因为这是自家种植的，营养很高，常吃可提高抵抗力，少生病，而且红薯还是一个养生的食材，价格一年四季都很便宜，尤其是一到秋天，红薯大量上市的时候，5块钱买一麻袋，可以将它做成各种好吃的美食，我家常用红薯做一道美食，孩子非常喜欢吃，简单一做，香甜绵软还拉丝。

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红薯不但好吃，营养价值也是很高的，其中含丰富的铁，钙，锌等这些物质可以增加身体的抵抗力，吃红薯还可以有效地阻止将糖类变成脂肪，无论是多少也是不会变胖的，做法也是多种多样，一般常见的做法无非就是蒸着吃，烤着吃或者熬粥喝，其实红薯还有一种更好吃的做法，不煮不蒸不熬粥，孩子一顿吃一盘，今天我就把这道好吃的做法分享给大家，红薯和它一起做原来这么好吃，不煮不蒸不熬粥，孩子一顿吃一盘。
【 做法|红薯最好吃的做法，不煮不蒸不熬粥，营养又香甜，孩子一顿吃一盘】

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【食材】：红薯，粉条，冰糖，食用油等
【做法】
第一步：准备一个红薯将它用清水清洗干净后削去皮然后改刀切成小块放在碗中备用，在碗中打入2个鸡蛋用筷子将它搅散，均匀的浇在红薯上，用筷子搅拌均匀，使每一个红薯块上都沾上鸡蛋液，然后再在里面加入一大勺淀粉，再充分的将它搅拌均匀，使每一个红薯块上都裹上一层淀粉放在一旁备用。

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第二步：锅中倒入油，油温6成热的时候下入处理好的红薯块，全程开中火炸，中间要不停的翻动，一直将红薯炸至表面变色，能用筷子轻轻的穿透就可以了，捞出来控油备用。
第三步：然后再把一把粉丝下入到锅中，将粉丝炸至全部开花，大约炸1分钟左右，然后将它倒在一个干净的盆中，用手将它压碎，放在一旁备用。

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第四步：锅中倒入适量的清水，70克的冰糖，先开中火将白糖熬化，然后再开小火慢慢熬，一直熬至冰糖冒小泡泡，颜色微黄的时候倒入炸好的红薯，快速地翻炒均匀，让每一个红薯块上都均匀的沾上糖色，然后倒在粉条碎里面，用颠盆的方法将它翻拌均匀，最后将红薯装入盘中放凉就可以吃了。

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【做炸红薯小窍门】
1.我这里用的是红薯，大家也可以用南瓜或者土豆或者紫薯等都是可以的。
2.红薯块下锅炸或者是上糖色的时候要不断地将它翻拌，防止将它粘连在一起。
3.炸的时候要高油温下锅炸，这样炸出来的红薯才会外酥里嫩，更好吃。
4.大家在炸粉条的时候注意安全，防止粉条跳到脸上，烫伤。
5.家中如果没有冰糖的朋友可以用白糖来代替。

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