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山楂糕By 小透明zwh原料：山楂、白糖。做法步骤：

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第1步、准备一盆水，水加少量盐防止氧化。山楂洗净，用勺子末端剜去花那头，山楂放水里。

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第2步、锅里放少量水煮开下山楂再煮三分钟捞出放至不烫手。

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第3步、去除果核和纤维。

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第4步、山楂+超多糖+煮山楂的水破壁机打碎过筛。

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第5步、果泥放入不粘锅，开小火不停炒制。

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第6步、炒20分钟左右至水分变少、纹路清晰、提起锅铲几乎不掉落。

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第7步、模具刷油，倒入果酱，轻震出气泡，冷藏隔夜。

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第8步、脱模切块。小贴士：碎碎念：一定要加很多糖否则超级酸而且影响凝固。来自 美食天下 小透明zwh 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！

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