杏鲍菇|4道美味家常菜，有汤有肉有青菜，今晚晚餐不愁了~ 中薪|青菜|晚餐|杏鲍菇|鸡腿

每天都在纠结晚餐煮什么？
看！小编这不是把菜单送来啦~
不是千篇一律的家常菜，
但是也美味又简单~
南瓜烩鸡肉
材料：南瓜、鸡肉、洋葱、蒜、盐、油、麻油、酱油。
步骤：
1.南瓜洗净去皮，去籽切块。
2.洋葱切块，鸡肉切块。在碗里加入鸡肉、麻油、盐搅匀，腌制15分钟。
3.热锅入油，加入蒜和洋葱爆炒，再加入鸡肉，炒至金黄后起锅备用。

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4.加入南瓜，炒10分钟，再加入鸡肉、酱油和清水，煮8分钟。
5.最后大火收汁，就可以出锅啦。

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红糖鸡小腿
一盘让你吮手指的红糖小鸡腿，真的秒杀可乐鸡翅，喜欢就试一试吧！

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材料：小鸡腿、红糖、生抽、老抽、姜、蚝油、黄酒、香葱结、大蒜。
【杏鲍菇|4道美味家常菜，有汤有肉有青菜，今晚晚餐不愁了~】步骤：
1、小鸡腿冷水下锅，水沸后撇去浮沫后捞出控干水份。
2、焯过水的小鸡腿放入锅中，小火煎至微黄，放入葱结、大蒜、姜片煸出香味。

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3、煸出香味后，沿锅边淋入黄酒。
4、加入生抽、老抽稍稍翻炒上色。
5、小鸡腿上色后加入温水，与小鸡腿持平，加入红糖。
6、加入蚝油。

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7、大火烧沸后改中小火。焖十分钟左右。
8、大约十分钟左右，这时候小鸡腿已经熟了，可以尝一下口味，不合口味可以适当放盐或糖调一下，然后大火收汁。
9、直至把汤汁收浓，基本裹在食材上即可关火盛出。

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杏鲍菇烧牛肉粒
杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
杏鲍菇有多鲜美不用多说，再加上滑嫩的牛肉粒，这样一道菜不管是下饭还是拌面都好吃得没话说，赶紧试一试吧！
材料：牛里脊肉 200g、杏鲍菇 2个、红椒 1个、青椒 1个、姜末、蚝油、淀粉、香油、酱油、生抽、料酒、鸡精、黑胡椒粉、糖、盐。
步骤：
1、牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒（可多一点），用手抓匀，放冰箱腌20分钟。

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2、蒜切末。
3、青、红椒切丁。
4、提前准备一碗调味汁：蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀。
5、20分钟后从冰箱取出牛肉丁，加料酒，干淀粉，香油，用筷子搅拌均匀。
6、起油锅，小火放入蒜末煸出香味。
7、杏鲍菇提前洗干净切丁，接着放杏鲍菇下锅翻炒，中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。

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8、这个时候加一丁点酱油，翻炒一下让杏鲍菇上色均匀，盛出备用。
9、锅烧热放油（热锅凉油），小火下牛肉丁翻炒至八成熟，此过程全程小火～想把牛肉炒嫩请注意看下面的小贴士。
10、加入杏鲍菇丁，持续翻炒。

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11、把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀，最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘。
萝卜炖鱼头
鱼汤奶白，萝卜甘甜，鱼肉鲜嫩，是寒冷的冬天，一家人围坐在一起温馨享用的一道美食。

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材料：胖头鱼鱼头1000g、萝卜半个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒两个、小米椒适量、料酒适量、食用油适量、食用盐适量、鸡精适量、陈醋一勺、胡椒粉适量
步骤：
1、准备鱼头洗净，将里面的黑膜去掉，放盐腌30分钟入味
2、准备萝卜，生姜，辣椒，小米椒，大蒜，洗净。
3、萝卜切片。
4、生姜切丝，大蒜，辣椒，小米椒切碎。
5、锅内放油，用生姜在锅里抹一圈。

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6、将鱼头放入锅内，鱼背朝下，用油煎。
7、两面煎黄，放料酒，醋。
8、放生姜，大蒜，辣椒，小米椒爆香。
9、放萝卜。
10、加适量清水，放盐。
11、大火烧开，汤变成奶白色，转小火慢炖。
12、萝卜变软煮熟，放鸡精，胡椒粉。

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13、出锅，撒上香葱，可以美美的享用了。
END