中国的美食文化博大精深，每个地区都有自己的特色，很能代表当地的风格。尤其是南北方饮食的差异巨大，大多数人都吃不习惯其他地区的美食。就比如说东北地区的饮食文化，很多南方人都表示接受不了。 不过东北人一般请客的时候，一般都会准备几道像样的硬菜，有的就连南方人都说好吃。今天就说一下网评人气最高的4道“东北硬菜”，杀猪菜上榜，最后一道南方人也爱吃。

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第一道菜就是杀猪菜，在东北最出名的菜码就是杀猪菜了。大家都知道现在最好吃的猪肉就是家养的猪，很多有钱人都愿意直接买一些农村的家养猪肉，不仅猪肉安全而且口感还好。而杀猪菜就是在刚杀完的猪身上取出来的最好的肉，用东北的酸菜和猪肉炖在一起，最好再往里面放点血肠，一到正宗的杀猪菜就出炉了。

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第二道菜就是小鸡炖蘑菇。这道菜应该算是比较常见的了，可不只是东北人爱吃。用鸡肉和粉条蘑菇炖在一起，一般东北炖出来的小鸡炖蘑菇都是油比较大的。不像南方做法那么清淡，颜色比较浅。

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第三道就是排骨炖豆角。一到夏天就到了东北家家户户吃豆角的时候了，平时的时候东北人一般都是将豆角直接炖肉，味道十分的鲜香。不过当家里来客人时，一般都是在里面炖排骨，这样显得比较重视客人。还可以往里面加几块土豆，不仅颜色好看，土豆在里面也好吃。

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最后一道菜就是锅包肉，这道菜可是连南方人都爱吃的。而且锅包肉在做的时候非常考验厨艺，酸酸甜甜咬一口还要有酥香的口感。一般去饭店都会点上一份锅包肉，小孩子都喜欢吃这道菜。这几道东北硬菜有你喜欢吃的么？
【 人气|人气最高的4道“东北硬菜”，杀猪菜上榜，最后一道南方人也爱吃】

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